Name: Kue Baruasa khas Sulawesi
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Sulawesi
Ingredients: 500 gr tepung beras; 300 gr gula pasir; 200 ml minyak goreng; 300 gr kelapa parut; 3 butir telur; 1 sdt soda kue; 1/2 sdt vanili bubuk

kue Baruasa — ilustrasi kue kelapa/Nina Firsova/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Jika jalan-jalan ke Sulawesi, kita perlu mencicipi berbagai macam kue tradisional khas sana karena belum tentu kita bisa menemuinya lagi di tempata sal kita. Salah satu kue yang patut dicoba adalah kue baruasa, yaitu kue kelapa khas Sulawesi.

Sepintas kue ini memiliki penampakan seperti kue kering biasa, namun bahan-bahannya berbeda dari kue ekring pada umumnya. Penasaran? Yuk coba buat sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

500 gr tepung beras
300 gr gula pasir
200 ml minyak goreng
300 gr kelapa parut
3 butir telur
1 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

ilustrasi kelapa parut/Elena Zajchikova/Shutterstock

Kocok gula dan telur hingga gula larut dan telur mengembang.
Sangrai kelapa parut. Masukkan soda kue, kelapa parut dan minyak ke dalam adonan telur, aduk rata.
Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, campurkan hingga merata.
Panaskan oven selama 10-15 menit.
Ambil secukupnya bentuk bulat pipih, tata di loyang yang sudah diolesi minyak. Lakukan hingga adonan habis
Panggang kue hingga matang selama kurang lebih 20 menit atau kering. Angkat dan dinginkan.

Kue baruasa khas Sulawesi siap dinikmati. Simpan di dalam stoples agar tetap renyah.

#ElevateWoman with Fimela