5 Resep Kue Lapis Tepung Beras

Bahan:

• 1350 ml santan cair
• 450 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdr vanili
• 300 gr tepung beras
• 150 gr tepung tapioka
• 2 sdm bubuk cokelat

Cara Membuat:

1. Masak santan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili, aduk rata sampai gula larut. Dinginkan.
2. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sampai licin dan tidak bergerindil.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi bubuk cokelat. Panaskan loyang di dalam kukusan.
5. Tuang 1 centong adonan cokelat. Kukus 5 menit. Tuang 1 centong adonan putih. Kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Terakhir kukus kue 10 menit.
6. Angkat kue. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Bahan:

• 500 gram tepung kanji
• 250 gram tepung beras
• 500 gram gula pasir
• 8 gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka
• 1 sdt garam
• 1 sdt vanili
• pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)

Cara Membuat:

1. Selain pewarna, campur semua bahan. Aduk rata hingga gula larut, lalu saring.
2. Bagi adonan jadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.
4. Panaskan kukusan.
5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.
6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.
7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung kanji
• 700 ml santan
• 150 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm coklat bubuk
• 3 tetes pewarna makanan merah

Cara Membuat:

1. Masaklah santan sampai mendidih lalu dinginkan.
2. Campur semua bahan jadi satu (kecuali coklat bubuk).
3. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk supaya tidak menggumpal.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, ambil adonan 3 sendok sayur lalu beri pewarna merah, satu adonan biarkan putih dan satu adonan lagi diberi coklat bubuk. Aduklah hingga tercampur rata.
5. Panaskan kukusan dan siapkan loyang sesuai selera, setelah air kukusan mendidih tuang adonan putih sebanyak 3 sendok sayur, kemudian kukus selama 5 menit.
6. Setelah 5 menit timpa dengan adonan coklat kukus lagi selama 5 menit, lakukan sampai adonan habis. Setelah adonan putih dan coklat habis timpa dengan adonan warna merah kemudian masak hingga 15 menit.
7. Setelah kue lapis matang, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.

Bahan:

• 1 gelas tepung beras
• 1/2 gelas tepung tapioka
• 1/2 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• pasta pandan secukupnya
• 1 gelas santan kental
• 1/2 gelas gula pasir
• 1 gelas air matang
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api dan biarkan santan dingin.
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, gula pasir, dan air. Aduk rata.
3. Tuang santan ke campuran tepung. Aduk sampai tidak menggumpal.
4. Panaskan kukusan. Lapisi penutupnya dengan kain atau lap bersih.
5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.
6. Tuang 3 sdm adonan putih ke cetakan. Kukus selama 5 menit. Tuang 3 sdm adonan pandan di atas adonan putih, kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling.
7. Setelah semua adonan habis, kukus kue lapis selama 20 menit hingga matang sempurna.

Bahan:

• 300 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 300 gram gula pasir
• Bubuk cokelat secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 1.5 liter air santan

Cara Membuat:

1. Didihkan santan, gula dan garam. Aduk dan pastikan santan tidak pecah. Sisihkan dan diamkan hingga dingin.
2. Siapkan tepung beras dan tepung tapioka, aduk rata. Tuang santan perlahan dan aduk hingga merata dan adonan lapis mulai encer.
3. Bagi dua bagian adonan, satu odanan tambahkan bubuk cokelat. Aduk hingga cokelat merata.
4. Siapkan kukusan panaskan. Dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
5. Setelah panci kukusan beruap, tuang adonan pada loyang. Tuang 2 sendok sayur adonan putih. Lalu tutup kembali panci kukusan selama 5 menit.
6. Ulangi dengan menuangkan adonan cokelat. Lakukan ini sampai semua adonan habis.
7. Setelah adonan habis, masak selama 20 menit. Angkat diamkan dingin, lalu potong sesuai selera.
8. Kue lapis siap disajikan.

 Demikianlah resep kue lapis tepung beras. Selamat mencoba!

#ElevateWomen