5 Resep Bubur Candil Lembut Kuah Santan yang Cocok untuk Teman Sarapan

Bahan:

• 1 liter air
• 250 gram ubi kuning
• 100 gram tapioka
• 200 g gula merah
• 2 sdm gula pasir
• 4 sdm tapioka untuk dicairkan dengan sedikit air
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Kuah santan:

• 400 ml santan
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Kukus ubi kuning dan lumatkan halus selagi panas. Sisihkan.
2. Rebus dahulu santan dan daun pandan yang sudah diremas dan diikat simpul. Tambahkan garam dan aduk terus hingga santan matang.
3. Campurkan ubi halus dengan tepung tapioka, bentuk bulat-bulat kelereng.
4. Rebus air 1 liter hingga mendidih. Masukkan gula pasir. Masukkan daun pandan dan candil ubi yang akan dimasak. Tunggu hingga setiap bulatan mengapung, tiriskan di wadah lain.
5. Masukkan gula merah, aduk hingga larut dan harum. Cairkan tapioka dengan sedikit air.
6. Tuang ke dalam rebusan gula, aduk merata hingga mengental dan transparan, masak dengan api kecil agar tanak.
7. Masukkan kembali candil ke dalamnya. Aduk rata, angkat.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung beras
• 65 ml santan kelapa
• 800 ml
• 1/3 sdt garam

Bahan Bubur Candil

• 250 gram ubi jalar, dikukus lalu dihaluskan
• 80 gram tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
• 1/3 sdt garam
• 800 ml air
• 150 gram gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

1. Masukkan santan ke panci. Tambah 500 ml air dan garam.

2. Larutkan tepung beras dengan sisa air 300 ml. Aduk hingga tepung larut.

3. Masak santan sambil terus diaduk hingga hampir mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Aduk cepat hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.

4. Campur ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis.

5. Masak gula merah, daun pandan, dan air hingga mendidih. Masukkan bulatan candil, Masak hingga mengapung. Tambakhkan larutan sagu. Masak hingga kuah mengental.

6. Sajikan bubur sumsum dan candil. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!

Bahan:

•  2 buah singkong
• 3 sendok tepung kanji, larutkan dalam 100 ml air
• 500 ml santan, didihkan
• Garam secukupnya
• 150 gram gula merah
• 350 ml air

Cara Membuat:

1. Kupas singkong, lalu cuci hingga bersih. Potong menjadi 4 bagian, rebus hingga matang.
2. Setelah singkong matang, potong dadu. Sisihkan.
3. Rebus air bersama gula merah. Rebus hingga gula cair. Untuk menambah rasa tambahkan sedikit garam.
4. Masukkan singkong rebus, aduk hingga merata.
5. Tambahkan kanji yang sudah dilarutkan. Masukkan perlahan. Aduk hingga matang.
6. Siapkan mangkok saji. Masukkan singkong yang sudah jadi bubur tambahkan santan.
7. Bubur Candil dari Singkong siap disajikan.

Bahan:

• 200 gram tepung beras ketan
• 125 gram tepung tapioka
• 1/2 sdt garama
• 100 ml air kapur

Bahan kuah:

• 250 ml santan kenta
• l250 gram gula merah, sisir
• 750 ml air
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt tepung ketan

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung kanji, garam, air kapur dan sedikit air. Uleni hingga halus dan kalis.
2. Bulatkan adonan biji salak hingga semua adonan habis.
3. Rebus 1000 ml air hingga mendidih. Masukkan adonan biji salak satu per satu. Tunggu hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Kuah: rebus air, gula merah dan vanili bubuk hingga gula merah larut. Saring terlebih dahulu sebelum memasukkan biji salak ke dalamnya.
5. Rebus gula dan biji salak dengan api kecil. Masak hingga meresap.
6. Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam larutan gula. Aduk-aduk hingga mengental. Terakhir, tambahkan santan kental.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen