Name: Burayot khas Garut
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Garut
Ingredients: 300 gr beras putih; 100 gr gula merah; 250 ml air/secukupnya; 2 sdm gula pasir; minyak untuk menggoreng

Fimela.com, Jakarta Makanan apa yang paling mengingatkanmu dari Kota Garut? Mungkin yang paling umum adalah dodol, tapi ada banyak sekali makanan yang enak dari garut yang patut dicoba, salah satunya adalah burayot. Camilan yang digoreng ini punya cara unik dalam pembuatannya lho. Penasaran seperti apa membuatnya? Coba resepnya berikut ini.

TERKAIT: Resep Kue Rambutan Coklat Meses Camilan Manis yang Cocok untuk Natal

TERKAIT: Resep Cimol Anti Meledak dan Tidak Alot

Bahan:

300 gr beras putih
100 gr gula merah
250 ml air/secukupnya
2 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

Gula Merah — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Rendam beras selama semalam agar empuk. Cuci dan tiriskan. 2. Blender dengan sedikit air hingga jadi tepung beras halus.
Di dalam wajan, larutkan 250 ml air, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga mengental.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras, aduk rata bersama gula. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan bisa diambil dan dibentuk tanpa lengket.
Oles tangan dengan minyak. Ambil secukupnya, bentuk bulatan lalu pipihkan.
Siapkan sumpit bekas dari bambu atau kayu, ambil adonan yang dudah dipipihkan dan goreng hingga mengembang. Ambil ujungnya dengan bambu dan tiriskan.

Lakukan hingga adonan habis. Burayot khas Garut siap dinikmati dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam.

#ElevateWoman with Fimela