5 Camilan Serba Taro Ungu Kekinian yang Jadi Favorit

Bahan-bahan:

• 125 gram tepung ketan
• 60 gr gula pasir
• 150 ml air
• 1 sdt susu bubuk Full cream
• 1 sdt bubuk taro
• 30 gram maizena
• es krim

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan, gula, susu dan taro bubuk, aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit dan aduk rata dengan whisk hingga adonan merata.
2. Siapkan kukusan, kemudian kukus adonan moci selama 20-25 menit hingga berubah warna jadi transparan.
3. Sangrai maizena untuk baluran mochi.
4. Keluarkan adonan yg sudah matang, aduk sebentar dan uleni menggunakan garpu selagi adonan masih panas.
5. Baluri adonan mochi dengan maizena yang sudah disangrai dan bentuk pipih, kemudian beri isian es krim secukupnya. Kemudian bentuk bulat-bulat, ulangi hingga adonan habis.
6. Agar lebih enak, masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam dan es krim mochi siap dinikmati.

Bahan:

• 200 gr talas, kupas
• 100 gr ubi ungu, kupas
• 100 gr ubi kuning, kupas
• 2 sdm tepung tapioka
• gula pasir secukupnyaair secukupnya

Bahan kuah:

• 1 ruas jahe
• 4 sdm gula merah
• sejumput garam
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong kecil talas dan ubi, pisahkan pada tiga wadah yang berbeda. Kukus selama 20 menit atau hingga matang dan empuk.
2. Angkat dan haluskan talas selagi panas. Tambahkan 2 sdm gula pasir. Campurkan dan bulatkan adonan ketika sudah halus merata.
3. Haluskan pula ubi ungu dan ubi kuning, masing-masing tambahkan 1 sdm gula pasir dan 1 sdm tepung tapioka. Aduk dan campurkan hingga merata.
4. Gulung adonan memanjang dan potong-potong adonan talas dan ubi kurang lebih 1 cm.
5. Taburkan tepung tapioka seperlunya agar tidak lengket dan saling menempel.
6. Rebus air, tambahkan 1 sdm gula pasir. Masukkan talas dan ubi yang sudah dipotong-potong kecil dan rebus hingga mengapung atau matang. Angkat.
7. Untuk kuah, rebus jahe, gula merah dan garam dengan air secukupnya. Jika sudah mendidih, angkat.
8. Sajikan taro ball dengan kuah jahe di dalam mangkuk dan tambahan es batu, siap dinikmati.

Bahan:

• 600 ml air
• 4 sdm kental manis
• 2 bungkus pop ice taro
• 1 bungkus agar-agar plain

Cara Membuat:

1. Masukkan pop ice, gula pasir, dan kental manis di dalam panci. Tuangkan air, aduk rata dengan whisk.
2. Masukkan agar-agar, nyalakan api. Aduk rata lagi hingga tidak ada yang bergerindil.
3. Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga mendidih. Angkat.
4. Siapkan cetakan puding besar. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras. Simpan di kulkas. Puding pop ice siap dinikmati.
5. Jika ingin membuat ada lapisan putihnya, tinggal campurkan agar-agar secukupnya dengan air dan kental manis.
6. Tuang ke cetakan dan biarkan mengeras sebelum menuangkan adonan taro.

Bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt ragi instan
• 100 gr talas
• 100 gr gula pasir
• 200 ml air
• 50 gr mentega/margarin
• 1/4 sdt garam
• gula merah secukupnya, sisir
• pewarna ungu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas talas/taro, kukus hingga matang dan haluskan selagi panas.
2. Campurkan talas, pewarna ungu, tepung terigu, ragi dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni hingga tidak ada yang menempel di tangan.
3. Masukkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga tercampur rata.
4. Bagi-bagi adonan sama rata, bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
5. Tutup dengan kain agar adonan tidak kering.
6. Jika sudah agak mengembang dan ditarik menjadi elastis, pipihkan adonan dan isi dengan gula merah.
7. Bulatkan hingga tidak ada sela. Letakkan di kertas roti. Lakukan hingga habis dan diamkan selama 30 menit.
8. Panaskan kukusan. Masukkan adonan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang. Angkat.Bakpao taro empuk isi gula merah siap dinikmati.

Coba semua resep taronya ya Sahabat Fimela.

#ElevateWoman with Fimela