Menu Hari Ini: Nasi Telur Ayong, Mangut Belut dan Teri Medan Balado

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/Ormalternative

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat untuk keluarga di rumah. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Telur Ayong, Mangut Belut dan Teri Medan Balado. Yuk, dapatkan semua resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Resep Semur Telur Enak dan Mudah: Hidangan Lezat untuk Keluarga

TERKAIT: Cara Membuat Lumpia Rebung yang Enak dan Tidak Bau Pesing

TERKAIT: Resep Makanan Spesial yang Terinspirasi dari Film Home Alone dan Giggle All The Way

Bahan:

1 butir telur
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih, cincang halus
2 tangkai daun bawang, iris kasar
5 sdm minyak goreng
Air secukupnya
1 piring nasi putih

Cara Membuat

Campur air, kecap asin, kecap manis, lada, dan bawang putih di mangkuk. Aduk sampai rata.
Tumis daun bawang hingga harum. Masukkan telur, diamkan hingga setengah matang.
Masukkan campuran kecap asin, kecap manis, lada, dan bawang putih di atas telur. Diamkan hingga matang. Agar bumbu meresap, siram-siram bumbu di atas telur.
Sajikan di atas nasi hangat.

Pada umumnya mangut itu terbuat dari ikan lele, nah jika mau yang berbeda Sahabat Fimela bisa mencoba resep mangut belut ini. Menu makan ini cocok untuk makan siang, lho. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan:

500 g belut
500 ml santan kental
200 ml air
10 buah cabai rawit
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 sdm gula merah
2 batang daun bawang
garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

4 buah cabai merah besar
3 siung bawang merah beras
5 siung bawah putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 cm kencur
1 cm kunyit
1 cm jahe

Cara Membuat:

Cuci bersih belut, potong-potong. Bumbui dengan bawang garam, lalu goreng hingga matang kering. Tiriskan dari minyak.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai yang sudah dimemarkan, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis hingga bumbu matang.
Tuang santan kental, aduk sebentar. Tuang air, aduk lagi. Masak hingga mendidih. garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Tes rasa.
Masukkan cabai rawit dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
Masak hingga mendidih lagi. Angkat.

Resep teri medan balado basah./Copyright shutterstock.com/id/g/zahidi+shafie

Ikan teri sangat nikmati jika masak dengan bumbu balado atau bumbu pedas lainnya. Menu ini cocok jika dinikmati dengan nasi hangat. Yuk, simak cara membuat Teri Medan Balado berikut ini.

Bahan-Bahan

250 gram teri medan
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
air secukupnya

Bumbu Halus

3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Bahan Iris

10 buah cabai hijau keriting
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara Membuat

Rendam teri dengan air panas sebentar, tiriskan, lalu goreng sampai sedikit menguning. Angkat dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan bahan iris. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air secukupnya.
Masukkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen