Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah untuk Teman Minum Teh

Fimela.com, Jakarta Beras ketan putih bisa diolah jadi kue wajik yang pas dinikmati dengan secangkir teh hangat. Untuk membuat kue wajik ketan gula merah pun tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram beras ketan putih, rendam 4 jam
• 500 ml santan kental
• 250 gram gula merah, disisir
• 50 gram gula pasir
• 2/3 sdt garam
• 3 lembar daun pandan
• daun pisang untuk alas loyang

Cara Membuat

1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan sisihkan.

2. Rebus 200 ml santan dengan 1 lembar daun pandan dengan api kecil.

3. Campur beras ketan kukus dengan santan. Aduk rata.

4. Campur gula merah, gula pasir, 2 lembar daun pandan, dan garam. Tambahkan 300 ml santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.

5. Campur adonan beras ketan dan santan yang baru mendidih. Aduk rata.

6. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi daun pisang untuk dikukus.

7. Kukus selama kurang lebih 20 menit.

Setelah kue wajik dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong. Sajikan. Selamat mencoba!

#ElevateWomen