Name: Pie Strawberry
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Eropa
Ingredients: 350 g tepung terigu; 150 g mentega; 50 g margarin; 100 g gula bubuk; 2 butir kuning telur; 2 sdm susu bubuk; 400 g buah stroberi; 100 g air; 50 g gula pasir

Fimela.com, Jakarta Tidak harus beli ke luar untuk bisa meikmati pie strawberry mewah dan mahal ala toko kue, karena sebenarnya pie strawberry yang enak itu bisa dibuat sendiri di rumah. Ini dia resepnya.

Bahan kulit pie:

350 g tepung terigu
150 g mentega
50 g margarin
100 g gula bubuk
2 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk

Bahan isian strawberry:

400 g buah stroberi
100 g air
50 g gula pasir

Bahan vla:

1 sdm tepung maizena
3 sdm air matang

Cara Membuat:

selai strawberry/stroberi — copyright by HETIZIA (Shutterstock)

Campurkan semua bahan kulit pie, aduk rata. Uleni sebentar, bulatkan dan bungkus plastik. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
Selagi menunggu adonan set, buat isian stroberinya. Potong-potong kecil buah, campurkan dengan air dan gula di dalam teflon. Masak hingga gula larut dan strawberry agak hancur.
Campurkan maisena dan air hingga larut. Tuang ke dalam teflon. Aduk rata hingga vla stroberi mengental. Angkat jika sudah cukup matang. Biarkan dingin.
Keluarkan adonan kulit, uleni sebentar lalu siapkan cetakan. Bentuk kulit pie, ratakan di dalam cetakan.
Panaskan oven dengan suhu 170°C selama 10 menit.
Panggang kulit hingga matang kuning keemasan selama 15 menit, lalu keluarkan sebentar untuk diisi dengan vla strawberry.
Masukkan lagi dan panggang selama 5 menit lagi, sesuaikan saja asal jangan sampai terlalu cokelat atau gosong. Keluarkan dan dingin setelahnya.

Pie strawberry bisa dikeluarkan dari cetakan dan siap dinikmati. Yuk coba buat sendiri di rumah!

#ElevateWoman with Fimela