5 Resep Wedang Tradisional yang Cocok untuk Teman Makan Malam

Fimela.com, Jakarta Wedang atau minuman hangat bisa sangat pas dinikmati pada malam hari. Selain bisa menghangatkan tubuh, wedang yang kaya rempah pun bisa bantu merilekskan otot-otot yang kaku. Kita pun bisa membuat sendiri ragam wedang hangat yang cocok untuk teman makan malam.

Ada wedang kembang tahu hingga wedang ronde yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak resep pilihan Fimela berikut ini.

1. Resep Wedang Kembang Tahu

Untuk puding:

750 ml susu kacang kedelai
50 gram gula (atau sesuai selera)
2 gram bubuk agar-agar plain
1/4 sdt garam

Untuk kuah jahe:

750 ml air
75 gram jahe digeprek
150 gram gula jawa
2 batang serai digeprek
2 lembar daun pandan
sejumput garam

Cara Membuat

Campur susu kedelai, gula, agar-agar, dan garam. Masak hingga mendidih. Pindahkan dalam wadah, dinginkan hingga mengeras.
Rebus dan didihkan semua bahan kuah jahe. Matikan api, lalu saring. Tata puding dalam mangkuk. Sendoki puding, lalu tuangkan kuah jahe. Tahwa paling pas dinikmati selagi hangat.

Cukup mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba, ya.

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

2. Resep Wedang Ronde Jahe Gula Merah

Bahan-Bahan

300 gram tepung ketan
1 1/2 sdm tepung kanji
650 ml air
200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk halus
100 gram gula merah, sisir halus
1 1/2 liter air untuk kuah wedang
6 ruas jahe, dibakar lalu digeprek
pewarna secukupnya, bila suka

Cara Membuat

1. Uleni tepung ketan dan tepung kanji dengan air hingga bisa dipulung.

2. Bagi adonan jadi beberapa bagian dan beri pewarna.

3. Bentuk adonan jadi bola-bola kecil.

4. Campur kacang tanah sangrai dan gula merah. Beri sedikit air agar menyatu.

5. Beri isian kacang pada bola-bola adonan.

6. Didihkan air. Rebus ronde dengan api kecil hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

7. Untuk kuahnya, rebus air dengan jahe hingga mendidih. Saring.

8. Sajikan ronde dengan kuah jahe. Nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!

3. Resep Wedang Uwuh

Bahan:

800 ml air
6 lembar serutan kayu secang kering
1 butir kecil gula batu (atau sesuai selera)
1 ruas jahe (bakar dan memarkan)
3 lbr daun cengkeh kering
3 cm kayu manis
3 butir pala
5 butir cengkeh

Cara Membuat

Rebus semua bahan dengan 800 ml air, aduk-aduk hingga rata.
Air akan berubah menjadi berwarna merah.
Aduk terus hingga air mendidih dan sedikit berkurang.
Tuangkan ke dalam gelas.
Nikmati wedang uwuh saat masih hangat.

4. Resep Wedang Jahe Serai

teh serai madu — Ilustrasi teh./Copyright shutterstock.com

Bahan-bahan:

2 batang serai, iris tipis atau geprak
2 ruas jahe, iris tipis atau geprak
1 sdm madu
gula baru secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih, masukkan jahe dan sereh. Masak hingga sedap dan harum.
Tuang air rebusan ke dalam cangkir, masukkan gula baru secukupnya. Ketika sudah hangat, masukkan madu.

5. Resep Wedang Susu Jahe

Bahan-Bahan

1 liter susu segar
100 gram jahe, cuci bersih memarkan
1 butir cengkeh
50 gram gula merah, sisir halus
1 cm kayu manis
4 sdm gula pasir

Cara Membuat

Rebus jahe dan susu segar hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.
Tambahkan cengkeh dan kayu manis ke dalam rebusan susu bersama jahe, aduk rata.
Tambahkan gula merah dan gula putih. Aduk rata, rebus semua bahan hingga gula larut.
Koreksi rasa, tambahkan gula jika wedang ini belum cukup manis. Angkat wedang susu jahe yang telah matang, saring dan sajikan di gelas saji.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen