5 Resep Roti Kukus yang Pas Buat Camilan dan Sarapan

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr ubi ungu
• 1 butir telur
• 50 gr gula pasir
• 25 gr mentega
• 5 gr ragi instan
• 30-50 ml santan

Bahan Isian:

• 200 gr kacang hijau kupas
• 12 sdm gula pasir
• 100 ml santan
• 2 lembar daun pandan

Langkah:

• Buat isian terlebih dahulu. Kukus kacang hijau kupas sampai mekar mengembang. Haluskan.
• Didihkan santan, daun pandan, dan gula pasir sampai gula larut.
• Masukkan kacang hijau halus ke dalam santan. Masak sampai mengering.
• Bentuk bulat-bulat dan sisihkan.
• Selanjutnya buat adonan. Kukus ubi, haluskan.
• Uleni semua bahan kecuali mentega sampai kalis.
• Masukkan mentega. Uleni lagi sampai kalis elastis.
• Timbang adonan sesuai selera besarnya. Bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan, alasi bawahnya dengan daun pisang.
• Diamkan sampai mengembang selama 15 menit.
• Panaskan kukusan. Kukus roti sampai matang selama 5-7 menit.

Bahan:

• 5 cup tepung terigu protein tinggi
• 4 sdm susu bubuk
• 1 bungkus ragi instan
• 3 butir kuning telur
• 5 sdm gula pasir
• 250-320 ml susu caramel dingin
• Gula merah
• 5 sdm minyak kelapa

Langkah:

• Masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi, kuning telur, dan gula ke dalam wadah.
• Panaskan gula merah sampai harum, kemudian tuangkan susu caramel sedikit demi sedikit. Masukkan ke dalam kulkas sampai dingin.
• Keluarkan gula dan campurkan dengan adonan tepung, aduk rata.
• Tambahkan minyak kelapa, uleni sampai kalis dan elastis selama 20-30 menit.
• Diamkan selama satu jam sambil ditutup dengan kain bersih dan lembab.
• Setelah itu tekan-tekan adonan dan ratakan di dalam loyang. Diamkan selama 15 menit sambil memanaskan kukusan.
• Kukus dengan api besar selama 30 menit sampai matang.

Bahan:

• 15 sdm tepung terigu
• 1 telur suhu ruang
• 1/2 sdm mentega
• 4 sdm gula pasir
• Garam
• Bahan Biang
• 1 sdt ragi
• 100 ml air hangat
• 1 sdt gula pasir

Langkah:

• Siapkan bahan biang. Campur menjadi satu, lalu aduk asal sampai tercampur. Biarkan adonan sampai berbusa.
• Di dalam wadah lain, masukkan tepung, gula pasir, dan telur. Aduk-aduk sampai rata dengan spatula. Lalu tuangkan bahan biang secara bertahap sambil diuleni sampai mulai kalis.
• Tambahkan mentega dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.
• Bentuk adonan, lalu bungkus dengan plastik atau kain lembab. Biarkan selama satu jam.
• Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Bentuk roti dan beri isian.
• Susun di dalam loyang yang sudah dioles mentega. Diamkan lagi selama 15-20 menit sambil memanaskan kukusan.
• Masukkan roti ke dalam loyang, lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Bahan:

• 130 ml susu cair hangat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 1 butir telur
• 30 gr mentega cair
• 20 sdm tepung terigu protein tinggi
• 5 tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt garam

Langkah:

• Buat biang terlebih dahulu. Campurkan susu cair dengan gula, aduk sebentar. Lalu masukkan ragi instan. Aduk rata, diamkan selama 10-15 menit.
• Campurkan bahan kering. Aduk rata tepung terigu protein tinggi, tepung protein sedang dan garam. Aduk rata.
• Masukkan telur dan margarin ke dalam adonan biang. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan ke dalam bahan kering. Aduk rata.
• Baluri tangan dengan minyak, lalu ratakan adonan dengan tangan sebentar saja.
• Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
• Kempeskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
• Isi adonan dengan meises, lalu bentuk menjadi bulat.
• Susun adonan di loyang.
•  Tutup dengan plastik wrap, diamkan sebentar sambil memanaskan kukusan.
• Kukus kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang.

Nah, demikianlah beberapa resep roti kukus yang bisa kamu buat di rumah. Kira-kira resep mana yang mau kamu coba?

#ElevateWomen