kaserol kentang keju — ilustrasi casserole/Liudmyla Chuhunova/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Agar tak bosan menyajikan menu makanan di rumah, memang diperlukan kreativitas dan kemauan untuk mencoba membuat menu makanan baru, casserole misalnya. Sekilas mirip dengan lasagna tapi tidak ada pasta di dalamnya. Casserole bisa dibuat dengan bahan apa saja, beberapa di antaranya adalah kentang, keju dan jagung manis. Ini dia cara membuatnya.

Bahan:

2 buah kentang besar
1 buah jagung manis
2 buah sosis
5 butir bakso sapi
2 sdm margarin
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay

Bechamel:

500 ml susu
3 sdm keju cheddar parut
2 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
garam, lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya

Topping:

keju mozarella secukupnya

Cara Membuat:

lasagna pastel tutup — ilustrasi makanan panggang/copyright by Africa Studio (Shutterstock)

Kupas kentang, potong dadu dan kukus hingga matang atau selama 15 menit.
Pipil jagung. Potong-potong bakso dan sosis. Cincang bawang bombay dan bawang putih.
Panaskan teflon, masukkan margarin hingga leleh. Masukkan duo bawang, tumis hingga harum layu.
Masukkan bakso dan sosis, tumis hingga matang. Masukkan jagung pipil. Tumis lagi hingga jagung matang. Angkat.
Untuk saus bechamel, panaskan margarin, masukkan tepung, aduk cepat hingga tercampur rata. Tuang susu dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan keju, aduk rata hingga larut dan mengental.
Masukkan tumisan ke dalam bechamel. Aduk rata. Bumbui denga garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya. Angkat.
Di dalam pinggan tahan panas, tata kentang kukus secukupnya di dasar, tuang saus bechamel, lalu tata kentang kukus lagi di atasnya. Tuang sisa saus bechamel. Tutup dengan topping keju mozarella.
Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit atau hingga mozarella mencair. Jika suka, bisa ditunggu hingga mozarella kecoklatan. Angkat.

Sajikan dan nikmati casserole yang lembut dan gurih untuk menu makan keluarga.

#ElevateWoman with Fimela