Menu Hari Ini: Lontong Isi Sayur, Tumis Oncom Leunca dan Salmon Teriyaki

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/thanun vongsuravanich

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat untuk keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lontong Isi Sayur, Tumis Oncom Leunca dan Salmon Teriyaki. Yuk, dapatkan semua resepnya di bawah ini.

TERKAIT: Begini Caranya Membuat Bakwan Udang Gurih Anti Gagal

TERKAIT: Cara Membuat Sendiri Peyek Renyah dan Awet di Rumah

TERKAIT: Ingin Singkong Goreng Keju Renyah dan Gurih? Ini Tipsnya Agar Antigagal

Bahan:

500 ml beras (pilih yang pulen)
500 ml santan
1/2 sdt garam
3 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan isian:

1 buah kentang, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica, haluskan
gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

Cuci besar hingga bersih dan rendam dalam air selama 1 jam.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.
Tuang air secukupnya dan masak hingga wortel dan kentang empuk. Jika air sudah habis dan bumbu meresap, angkat.
Tiriskan beras tidak perlu sampai habis airnya, tuang santan dan masak dengan rice cooker. Masukkan daun salam dan serai.
Ketika sudah setengah matang, aduk beras hingga merata. Masak lagi hingga tanak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Oles daun pisang dengan minyak agar nasi tidak menempel.
Ambil nasi secukupnya dan isi dengan sayuran. Gulung dan ikat atau semat ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Tumis oncom leunca merupakan salah satu masakan khas Sunda yang cocok untuk menu makan siang. Untuk membuatnya pun cukup mudah, berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

2 kotak oncom, diremas sampai hancur
2 ikat daun kemangi
1 genggam leunca
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
5 buah cabai merah keriting, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, digeprek
3 sdm minyak
air, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

Panaskan minyak, tumis lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
Masukkan cabai, tumis sampai matang.
Masukkan leunca, aduk sebentar.
Masukkan oncom, tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
Tambahkan air sedikit.
Masak hingga air menyusut. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

salmon panggang — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Jacek Chabraszewski

Ingin menikmati menu makan malam yang enak, lezat dan banyak gizi? Bikin salmon teriyaki bisa jadi pilihan, lho. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

5 ons ikan salmon
1/2 cangkir kecap
2 sdm air perasan jeruk nipis/lemon yang ditambah sedikit gula (biasanya kalau di Jepang memakai mirin atau sake)
2 sdt gula
1 sdm minyak sayur

Cara Membuat

Potong ikan salmon menjadi empat bagian.
Di mangkuk terpisah, masukkan kecap, perasan jeruk nipis, dan gula.
Rendam potongan ikan salmon ke dalam mangkuk yang sudah berisi kecap, perasan jeruk nipis, dan gula.
Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
Siapkan broiler pan, olesi dengan minyak sayur, panaskan dengan api kecil.
Masak potongan ikan salmon selama 1-2 menit.
Jangan lupa untuk membaliknya agar matang merata.
Setelah matang, salmon teriyaki bisa dinikmati dengan nasi putih hangat dan acara mentimun.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen