6 Camilan Manis Serba Jahe yang Mampu Hangatkan Badan

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula merah
• 250 ml air
• 100 ml minyak goreng
• 2 cm jahe, parut
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah, jahe dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin kemudian saring.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk.
3. Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan.
4. Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.
5. Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.
6. Nikmati bolu kukus gula merah jahe selagi hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gr kacang kedelai
• 1 sachet agar-agar plain
• 1,5 liter air
• 6 lembar daun pandan
• gula pasir secukupnya

Kuah wedang jahe:

• 200 gr jahe, blender halus
• 3 sdm gula jawa, sisir halus
• 2 batang seraiair secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam kacang kedelai semalaman agar empuk. Cuci bersih. Blender halus bersama dengan air dan saring. Ambil sari kedelainya.
2. Masak air secukupnya, masukkan sari kedelai, agar-agar plain dan gula. Aduk rata. Tambahkan sejumput garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Tuang ke dalam wadah dan biarkan membeku.
4. Masak air dan masukkan semua bahan kuah. Masak hingga mendidih. Kemudian setelah matang dan sedap, matikan api dan saring dari ampas jahe.
5. Tahwa yang sudah beku sudah siap disiram dengan kuah jahe. Bisa ditambahkan kacang sangrai jika suka.

Bahan-Bahan

• 180 ml susu UHT full cream
• 6 sdm sari jahe dari jahe parut segar
• 20 gram gula pasir

Cara Membuat

1. Panaskan susu dan gula sampai muncul buih-buih kecil (tidak sampai mendidih). Matikan api.
2. Siapkan sari jahe di dalam cetakan.
3. Tuang susu ke dalam sari jahe. Aduk rata.
4. Biarkan hingga puding mengeras. Simpan di dalam kulkas bila ingin menikmatinya dalam keadaan dingin.

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr gula pasir50 gr gula palem
• 30 gr tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan dekorasi:

• Pewarna makanan putih
• 2 putih telur
• 50 gr gula putih/tepung
• 1 sdm madu

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kue, aduk merata dengan mixer. Tutup dengan plastic wrap atau penutup wadah, masukkan ke dalam kulkas paling tidak 5 jam.
2. Keluarkan dari kulkas dan uleni sebentar adonan, pipihkan dengan rolling pin dan cetak.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 7 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
4. Campur bahan dekorasi, hias kue dan biarkan hingga mengering.
5. Kue jahe atau gingerbread siap dinikmati dan disimpan di dalam toples.

Bahan-Bahan

• 150 gram kacang tanah sangrai
• 75 gram gula pasir
• 75 ml air
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1 sdm air parutan jahe
• 1/2 sdt jahe bubuk

Cara Membuat

1. Masak gula merah, air, gula pasir, jahe bubuk, dan air jahe sampai teksturnya berambut.
2. Masukkan kacang tanah. Aduk rata.
3. Siapkan kertas roti atau daun pisang, sendokkan ampyang di atasnya membentuk bulatan-bulatan.
4. Setelah dingin, sajikan dan simpan ampyang kacang dalam stoples dengan tutup rapat.

Coba semua resep camilan serba jahe di atas ya!

#ElevateWoman with Fimela