Name: Chuka Idako, Tumis Baby Gurita ala Jepang
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: 500 gr bayi gurita; 5 sdm saus teriyaki; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 sdm gula aren/gula merah; 2 sdm saus cabai; 1 sdm cuka beras; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm biji wijen; 2 sdm tepung beras; air secukupnya

tumis gurita chuka idako — ilustrasi baby gurita/SoyaBean93/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Suka dengan makanan Jepang chuka idako? Daripada beli di restoran dengan harga mahal, lebih baik masak sendiri di rumah. Bahan dan bumbunya tidak susah kok. Ini dia resep yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Bahan:

500 gr bayi gurita

Bumbu:

2 siung bawang putih
1 ruas jahe
5 sdm saus teriyaki
2 sdm gula aren/gula merah
2 sdm saus cabai
1 sdm cuka beras
1 sdt minyak wijen
1 sdm biji wijen
2 sdm tepung beras
air secukupnya

Cara Membuat:

baby gurita — ilustrasi gurita/OlesyaSH/Shutterstock

Cuci bersih bayi gurita dan buang tintanya jika ada.
Parut bawang putih dan jahe, campurkan dengan gula, cuka, minyak wijen dan saus cabai.
Masukkan gurita, aduk rata. Diamkan selama 3 jam, simpan di dalam kulkas.
Keluarkan, tumis gurita bersama bumbu hingga berubah warna. Tumis sebentar saja agar daging gurita tidak alot.
Campurkan tepung beras dengan air secukupnya. Tuang dan aduk rata hingga menjadi saus kental. Angkat.

Sajikan chuka idako dengan nasi hangat.

#ElevateWoman with Fimela