5 Resep Camilan dan Lauk dari Jamur yang Lezat

Fimela.com, Jakarta Jamur tidak hanya bisa diolah untuk dijadikan lauk, loh, tapi juga bisa dijadikan camilan yang enak dan bikin nagih. Mulai dari sate jamur, bakwan jamur hingga bakso jamur. Apalagi buat kamu yang vegatarian, olahan dari jamur ini sangat cocok untuk dijadikan lauk untuk teman nasi hangat atau camilan untuk teman bersantai.

Yuk, langsung saja simak resep camilan dan lauk dari jamur yang lezat berikut ini.

1. Lumpia Jamur Bihun

Bahan:

Kulit lumpia
1 bks bihun
1 butir telur
Segenggam jamur
2 batang daun bawang
1/2 wortel sedang
Secukupnya air
Bumbu Halus:
3 sdm minyak
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam, gula, merica
Penyedap rasa
1/4 sdt saus tiram

Langkah:

Rendam bihun dalam air dingin, tiriskan. Potong agar tidak terlalu panjang.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum. Masukkan telur. Aduk rata.
Masukkan jamur dan wortel yang sudah diiris. Tambahkan air.,
Masukkan bihun, gula, garam, merica. Aduk rata sambil koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata.
Siapkan kulit lumpia, beri isian dan lipat.
Goreng hingga kecokelatan.

2. Bakwan Jamur

Resep Camilan dan Lauk dari Jamur. (ilustrasi/copyright by Ketut Mahendri/Shutterstock)

Bahan:

1 buah jagung
150 gr wortel
20 gr jamur tiram
150 gr terigu
1 sdm kanji
4 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 siung bawang bombay
3 lbr daun bawang
2 cabai keriting
1/2 sdm royco ayam
1 sdt gula
2 butir telur
250 ml air hangat
Minyak goreng

Langkah:

Potong korek wortel, serut jagung dan iris bawang putih, cabai.
Dalam wadah, masukkan semua bahan. Tambahkan air, aduk rata.
Goreng sampai kuning keemasan.
Sajikan dengan saus.

3. Sate Jamur

Bahan:

250 gr jamur tiram
Kecap manis
Saus tiram
Ketumbar bubuk
Penyedap rasa

Langkah:

Suwir jamur tiram, cuci bersih lalu peras airnya.
Marinasi jamur dengan campuran kecap manis, saus tiram, ketumbar bubuk, penyedap rasa dan minyak goreng.
Tusuk jamur dengan tusukan sate kemudian panggang pakai teflon.
Sajikan dengan bumbu kacang dan bawang goreng.

4. Jamur Crispy

Bahan:

1 bungkus jamur tiram
Lada bubuk
Tepung serbaguna
Penyedap rasa

Langkah:

Bersihkan dan potong jamur sesuai selera. Peras airnya.
Baluri jamur dengan tepung serbagunam, tambahkan penyedap rasa dan lada bubuk.
Panaskan minyak dan goreng sampai kecokelatan.
Nikmati dengan saus.

5. Bakso Jamur Goreng

Bahan:

500 gr jamur tiram
250 gr tapioka
5 gr garam
5 gr bubuk bawang putih
2,5 gr lada bubuk
2 butir telur
1-2 sdm minyak sayur
Air untuk merebus
Minyak goreng

Langkah:

Bersihkan jamur tiram. Peras dan haluskan dengan blender.
Campur jamur, tapioka, garam, lada, bubuk bawang putih, sedikit minyak dan telur. Uleni.
Bentuk adonan bulat-bulat.
Rebus air, jika sudah mendidih masukkan bakso jamur. Rebus sampai mengapung.
Jika sudah matang, belah jamur di bagian atasnya.
Baluri dengan tepung tapioka kemudian goreng.

Demikianlah beberapa resep camilan dan lauk dari jamur tiram. Selamat mencoba!

#ElevateWomen