Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi Pedas

Fimela.com, Jakarta Resep nasi bakar ayam suwir kemangi pedas yang berikut ini bisa langsung dicoba di rumah. Sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau dijadikan menu sarapan. Selengkapnya, langsung saja simak resepnya di bawah ini.

Bahan Bumbu Nasi

• 2 cangkir beras
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai, digeprek
• 1 ruas lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• garam dan kaldu jamur secukupnya
• daun pisang untuk membungkus

Bahan Bumbu Ayam

• 1 potong paha ayam bagian atas, goreng lalu suwir
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 2 butir kemiri
• 2 ikat kemangi, petik daunnya
• serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam secukupnya
• garam, gula, kaldu jamur, lada, dan air secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bumbu untuk memasak beras, tumis sampai harum. Campur beras dan bumbu tumis, tambahkan air sesuai takaran untuk menanak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.

2. Haluskan bumbu untuk ayam. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum, masukkan air, dan masak hingga mendidih. Masukkan ayam suwir. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan lada. Koreksi rasa. Masukkan daun kemangi. Masak hingga air menyusut. Angkat.

3. Siapkan daun pisang. Bungkus nasi dengan isian ayam suwir kemangi.

4. Panggang nasi bakar hingga aromanya harum.

Bagaimana? Tertarik untuk langsung mencoba resep nasi bakar ayam suwir kemangi pedas ini? Selamat memasak, ya.

#ElevateWomen