5 Resep Kembang Goyang Renyah yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 300 gram tepung beras
• 100 gram gula halus
• 1 sdm gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilla essence
• 200 cc santan kental
• 200 cc air kapur sirih (sejumput kapur sirih dilarutkan dengan air)
• 6 sdm biji wijen, disangrai
• 500 cc minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Kocok lepas telur dan garam dengan garpu.

2. Tambahkan gula halus dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan santan kelapa dan air kapur bergantian, aduk rata.

4. Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

5. Tambahkan wijen dan vanilla essence.

6. Setelah adonan siap, panaskan cetakan terlebih dahulu dengan merendamnya di minyak panas.

7. Setelah cetakan panas, celupkan cetakan ke adonan sampai batas bentuk cetakan. Jangan terlalu penuh atau menutupi seluru bentuk cetakan agar mudah dilepas saat digoreng.

8. Dengan api sedang, goreng adonan sambil digoyang-goyangkan di minyak agar terlepas. Lakukan sampai adonan habis.

9. Tiriskan, biarkan dingin, baru simpan dalam stoples.

Bahan-Bahan

• 75 gram tepung terigu
• 75 gram tepung tapioka
• 75 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 200 ml santan kelapa
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 25 gram wijen

Cara Membuat

1. Campur semua bahan tepung, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Panaskan cetakan kue kembang goyang dengan minyak banyak pakai api kecil.

3. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir sampai larut.

4. Masukkan campuran tepung ke hasil kocokan telur. Aduk rata sampai terlihat licin. Tambahkan wijen.

5. Celupkan cetakan pada adonan sampai tepi atas cetakan.

6. Masukkan dalam minyak panas. Tunggu agak mengeras, lalu goyangkan cetakan perlahan agar kembang goyang terlepas. Goreng kembang goyang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba, ya!

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 50 gram gula pasir
• 400 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanila

Cara Membuat

1. Semua bahan dicampur. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.

2. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.

3. Panaskan cetakan. Saat minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang, cetakan juga dimasukkan agar panas. 

4. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Lalu masukkan ke dalam minyak panas.

5. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas.

6. Goreng kue kembang goyang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 50 gram gula pasir
• 400 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanila

Cara Membuat

1. Semua bahan dicampur. Lalu diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada yang bergerindil, ya. Setelah itu adonan perlu didiamkan terlebih dahulu. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
2. Salah satu masalah yang kerap terjadi dalam proses pembuatan kue kembang goyang ini adalah adonan yang menempel atau lengket pada cetakan. Agar tidak lengket, maka cetakan perlu dipanaskan bersama minyak. Jadi, saat minyak dipanaskan di dalam wajan, cetakan juga dimasukkan.
3. Gunakan api sedang dalam proses penggorengan. Celupkan cetakan ke dalam adonan. Lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goyangkan cetakan hingga adonan terlepas. Goreng kue kembang goyang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah ditiriskan, kue kembang goyang perlu disimpan dalam wadah kedap udara. Tidak terlalu sulit kan membuat kue kembang goyang yang renyah ini? Semoga infonya bermanfaat.

#ElevateWomen