Name: Resep Cipak Koceak khas Garut, Pedasnya Bikin Teriak!
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Garut
Ingredients: 200 gram tepung kanji; 120 gram tepung terigu; 2 siung bawang putih halus; Garam secukupnya; ½ sdt kaldu bubuk; Air panas secukupnya; Bubuk cabai kering secukupnya; 4 siung bawang putih; 4 lbr daun jeruk

Fimela.com, Jakarta Cipak koceak merupakan salah satu makanan khas Garut. Cipak sendiri merupakan singkatan dari kata cimol depak, sementara koceak bermakna teriak yang berasalh dari Bahasa Sunda.

Membuat cipak koceak ini juga tidak terlalu suli. Penasaran ingin mencobanya? Yuk, dapatkan resepnya berikut ini.

Bahan Cipak:

200 gram tepung kanji
120 gram tepung terigu
2 siung bawang putih halus
Garam secukupnya
½ sdt kaldu bubuk
Air panas secukupnya

Bumbu Pedas:

Bubuk cabai kering secukupnya
4 siung bawang putih
4 lbr daun jeruk

Cara Membuat:

Untuk membuat cipak, campurkan semua bahan. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit.
Lanjutkan dengan menguleni adonan hingga tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bulatan lalu gepengkan.
Goreng cipak dengan api kecil terlebih dahulu supaya tidak meledak. Goreng hingga cipak mengembang dan kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Untuk membuat bumbu pedas, cincang bawang putih dan iris lembut daun jeruk.
Tumis daun jeruk dan bawang putih cincang hingga harum.
Siapkan wadah, siram tumisan bawang dan daun jeruk di atas cipak. Tambahkan cabai bubuk sesuai selera. Campur bumbu hingga tercampur rata.
Cipak koceak siap disajikan.

Nah, kamu ingin mencoba berbagai kuliner lain khas Garut dan kota lainnya di Indonesia? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen