Rajungan goreng — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Novi Purwono

Fimela.com, Jakarta Kepiting rajungan, salah satu makanan laut yang bisa diolah menjadi hidangan yang enak dan lezat. Biasanya kepiting rajungan dimasak dengan bumbu saus tiram atau saus lainnya. Namun, makanan laut yang kaya akan gizi ini bisa dinikmati dengan cara digoreng.

Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Tips Memasak Pare agar Lezat dan Tetap Renyah

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

Bahan:

1 kg kepiting rajungan kecil
10 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
½ sdt lada bubuk
½ sdt paprika bubuk
Garam secukunya
Air secukupnya
1 buah keruk nipis
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kepiting rajungan — Ilustrasi/copyrightshutterstock/cheriz

Cuci bersih rajungan dan berikan peras jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Rebus rajungan hingga matang. Kemudian buang cangkangnya.
Campurkan tepung terigu, maizena, lada, paprika bubuk, garam dan air. Aduk hingga tercampur rata. Usahakan adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu cair.
Masukkan kepiting rajungan ke dalam adonan tepung basah. Diamkan selama 15 menit agar bumbu merasuk.
Panaskan mintak. Goreng kepiting dengan api sedang.
Jika tekstur sudah teras krispi, angkat dan tiriskan.
Kepiting rajungan krispi siap disajikan.

Ingin menikmati olahan seafood lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen