7 Resep Masakan Diet Rendah Kalori untuk Menurunkan Berat Badan dan Kolesterol

1. Tahu Kukus Tuna

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg daging ikan tuna
• 1/4 kg tepung terigu
• tahu pong secukupnya
• 1/2 kg tepung tapioka
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci daging ikan tuna dengan air bersih yang mengalir. Hilangkan duri dan kulit tuna. Lalu haluskan dengan di blender atau ditumbuk.
2. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, lada, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga rata dan masukkan es batu secukupnya, sambil diuleni.
3. Masukkan adonan ke dalam tahu pong satu per satu sesuai selera dan kukus selama 25 menit dengan api sedang.
4. Setelah matang, goreng dengan minyak panas dan menggunakan api sedang. Sajikan

2. Salmon Panggang

Bahan yang diperlukan:

• 1 potong ikan salmon fillet (200 gr)
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk lemon
• Minyak zaitun
• Daun selada segar

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
2. Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, dan goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang merata.
3. Sajikan salmon dengan selada dan sayuran lainnya.

3. Alpukat Telur Panggang

Bahan yang diperlukan:

• 1 buah alpukat
• 1 butir telur ayam
• Oregano secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. Potong buah alpukat menjadi dua, kemudian buang bijinya
2. Masukan telur ke dalam cekungan buah alpukat
3. Masukkan ke dalam oven, panggang 15-20 menit
4. Taburkan oregano dan merica bubuk,
5. Baked egg avocado siap untuk disajikan

4. Sup Kacang Merah

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram kacang merah
• 300 gram daging sapi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 buah tomat
• 1 buah kentang

Bahan yang dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/4 bagian pala
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai empuk, potong dadu.
2. Cuci bersih kacang, masukkan ke dalam air kaldu daging.
3. Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan daging sapi ke dalam rebusan kacang merah. Masak hingga kacang empuk.
4. Masukkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk sebentar. Sajikan.

5. Grilled Chicken

Bahan yang diperlukan:

• Paha ayam
• Tepung roti
• Garlic powder
• Telur
• Buttermilk
• Garam
• Merica

Cara membuat:

1. Buat adonan tepung roti, garlic powder, garam, dan merica.
2. Di tempat yang berbeda, siapkan adonan campuran telur dan buttermilk.
3. Campurkan paha ayam dengan adonan telur, dan masukkan ke dalam tepung roti. Panggang 1 jam dan sajikan.

6. Salad Alpukat

Bahan yang diperlukan:

• 250 alpukat matang, potong dadu
• 100 gram paprika, rajang halus
• 150 gram tomat, buang bijinya, rajang halus
• 250 gram babycorn, rebus dan potong-potong
• 100 gram timun, potong-potong

Bahan saus:

• 2 sdm madu
• 3/4 sdm sari lemon
• 2 sdt daun mint cincang
• Garam dan merica hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk sampai rata.
2. Siram dressing dan aduk sampai benar-benar rata.
3. Salad alpukat siap disajikan.

7. Oatmeal Yoghurt

Bahan yang diperlukan:

• 4 sdm oatmeal
• 4 sdm air panas
• 100 ml susu cair
• 3 sdm yogurt
• buah-buahan sesuai selera

Cara membuat:

1. Campurkan oatmeal dan air panas hingga empuk.
2. Bisa juga dimasak sebentar, jika menggunakan oat utuh.
3. Tuang susu dan yogurt ke dalam oatmeal.
4. Aduk rata, tambahkan buah-buahan sesuai selera.