Menu Hari Ini: Chicken Egg Roll, Rendang Daging Jawa dan Tempe Penyet

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/Francesco83

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini dari FIMELA ada Chicken Egg Roll, Rendang Daging Jawa dan Tempe Penyet. Yuk, simak selengkapnya untuk mendapatkan semua resepnya.

TERKAIT: Resep Makanan Spesial yang Terinspirasi dari Film Home Alone dan Giggle All The Way

TERKAIT: Panduan Praktis Membuat Ayam Tulang Lunak, Dijamin Anti Hancur

TERKAIT: Tips Memasak Santan Gulai Tanpa Repot, Dijamin Anti Pecah

Bahan:

500 gr ayam cincang
2 butir telur
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung maizena
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

Bahan kulit:

150 ml air
2 butir telur kuning telur
3 butir telur utuh
4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm margarin, cairkan

Cara Membuat:

Campurkan semua bahan kulit, aduk rata dan encer. Panaskan teflon dan tuang secukupnya. Tipis saja, jangan terlalu tebal. Setelah bisa dikelupas, tanda sudah matang, angkat. Lakukan hingga habis.
Campur semua bahan isian, ambil kulit dan isi secukupnya, gulung kulit. Lakukan hingga habis.
Kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin. Potong-potong.
Siapkan 1 sdm tepung terigu, balurkan sedikit terigu pada egg roll dan goreng hingga matang kecokelatan.

Rendang bumbu Jawa ini juga cocok lho, untuk makan siang Sahabat Fimela. Kamu bisa membuat rendang daging sendiri di rumah dengan beberapa bahan berikut ini.

Bahan:

500 gr daging sapi
4 lbr daun salam
7 lbr daun jeruk
2 batang serai (geprek)
2 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas (geprek)
70 gr gula merah
400 ml santan kelapa
10 buah cabai keriting
3 biji kemiri
1 sdt ketumbar
10 siung bawang putih
12 siung bawang merah
Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Potong-potong daging sesuai selera. Kemudian cuci dan tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
Marinasi daging sapi dengan bumbu halus selama 1 jam.
Pindahkan daging dan bumbu yang tersisa ke dalam wajan.
Tambahkan air hingga daging terendam. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
Masak air hingga agak meresap. Tambahkan air lagi, kemudian biarkan hingga meresap.
Setelah daging empuk, tambahkan santan, gula merah dan masak kembali hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Rendang Jawa siap disajikan dengan nasi hangat.

Tempe penyet — ilustrasi/copyright shutterstock.com

Ingin membuat menu makan malam yang simpel dan gak bikin ribet? Jika punya tempe dan cabai di rumah, Sahabat Fimela bisa memasaknya dengan membuat penyetan. Gampang sekali lho bikinya. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan

1 kotak tempe (iris sesuai selera)
10 buah cabai rawit
1/2 sdt terasi
2 siung bawang putih
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat

Goreng tempe dengan dibumbui bumbu garam, ketumbar dan bawang putih.
Angkat tempe goreng yang telah matang, sisihkan sebentar, tinggal untuk membuat sambal.
Goreng cabai rawit, bawang putih dan terasi hingga setengah matang.
Haluskan cabai rawit bersama bawang putih, sedikit garam dan terasi dengan cobek.
Siram sambal dengan sedikit minyak mendidih, aduk rata.
Penyet tempe di atas sambal yang telah dihaluskan.
Sajikan bersama lalapan seperti selada, mentimun dan daun kemangi.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen