5 Resep Camilan Manis khas Betawi

Bahan:

• 200 gr kelapa parut
• 200 gr tepung beras
• 1 sdt garam
• 600 ml santan
• Gula pasir

Langkah:

• Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Dinginkan.
• Campur tepung beras, kelapa parut dan garam. Aduk rata.
• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
• Panaskan cetakan pukis, olesi dengan minyak, masukkan adonan, lalu tutup.
• Angkat jika sudah kecokelatan dan taburi gula pasir.

Bahan A:

• 250 gr gula merah
• 175 ml air

Bahan B:

• 375 gr tepung terigu
• 125 gr tepung roti
• 25 gr susu bubuk
• 1/4 sdt sod kue
• 2 sdt baking powder
• 2 sdt bubuk kayu manis
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan C:

• 2 butir kuning telur
• 100 gr margarin

Bahan D:

• Secukupnya air
• Secukupnya wijen

Langkah:

• Masak bahan A sampai larut dan mengental, dinginkan.
• Campur rata semua bahan B.
• Masukkan kuning telur dan bahan A yang sudah dingin, aduk rata dengan whisk.
• Lalu masukan margarin, uleni hingga rata.
• Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit.
• Sebelum dipanggang olesi atasnya dengan sedikit air lalu taburi dengan wijen
• Panaskan oven selama 10 mnt di suhu 170° C
• Panggang selama 20 menit atau hingga matang.

Bahan:

• 150 gr tepung sagu
• 100 gr kelapa muda parut
• 50 ml air kelapa
• 1/2 sdt garam

Bahan Saus:

• 2 keping gula merah
• 75 ml air
• 1 lbr daun pandan
• 1 sdm tpg sagu

Langkah:

• Campur tepung sagu, kelapa parut dan garam, aduk rata lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk.
• Panaskan teflon, ambil adonan secukupnya bentuk pipih, tata diteflon, masak hingga bagian bawahnya agak kecokelatan.
• Campurkan gula merah dan air, lalu masukkan larutan tepung sagu dan daun pandan. Masak hingga mengental.
• Sajikan kue rangi dengan saus gula merah.

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 340 ml santan
• Pewarna makanan
• 1/4 sdt bubuk vanili
• 140 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur

Langkah:

• Campur telur kocok dan larutan santan.
• Masukka semua bahan adonan ke dalam larutan santan dan telur. Aduk-aduk perlahan menggunakan whisk.
• Beri pewarna makanan.
• Panaskan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan.
• Celupkan cetakan pada adonan kemudian goreng ke dalam minyak.
• Angkat jika sudha kecokelatan.

Demikianlah beberapa resep camilan manis khawa betawi. Mana yang menjadi favoritmu, Sahabat Fimela?

#ElevateWomen