Menu Hari Ini: Tumis Kale, Paru Goreng dan Chicken Wings

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/MiniStocker

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba untuk membuat hidangan enak dan lezat untuk keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Kale, Paru Goreng dan Chicken Wings. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: Tips Membuat Perkedel Kentang Anti Hancur dengan Bahan Dapur Rahasia

TERKAIT: Rahasia Kering Tempe Gurih dan Tahan Mingguan di Wadah Kedap

TERKAIT: Rahasia Tahu Isi Tetap Segar dan Minim Minyak Saat Digoreng

Bahan:

1 ikat kale, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
4 buah cabai rawit
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
lada bubuk dan garam secukupnya

Cara Membuat:

Rebus daun kel sebentar hingga layu. Tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai rawit dan tumis lagi hingga sedap.
Masukkan daun kale, aduk rata. Tuang saus tiram, gula dan lada bubuk. Aduk rata.
Tes rasa, jika kurang asin, tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.

Bicara mengenai masakan Padang, kali ini Fimela punya resep sederhana paru goreng khas masakan Padang yang enak. Menu ini sangat enak jika dinikmati untuk makan siang. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

500 gram paru sapi
Minyak goreng (secukupnya)
1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam

Bumbu Halus

6 siung bawang putih
Ketumbar (secukupnya)
4 cm kunyit
2 butir kemiri
Garam (secukupnya)
Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Cuci bersih paru, rebus bersama batang serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang.
Tiriskan, biarkan dingin.
Iris paru tipis-tipis sesuai selera.
Siapkan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
Tambahkan air ke dalam bumbu, masukkan paru yang telah direbus ke dalam bumbu.
Masak hingga bumbu meresap dan air mengering atau asat.
Angkat paru yang telah dibumbui, sisihkan sebentar.
Panaskan minyak, goreng paru hingga kering atau sesuai selera.
Angkat paru yang telah matang dan kering, sajikan.

Spicy chicken wings — Ilustrasi/copyrightshutterstock/DronG

Ingin masak yang simpel tapi rasa mewah bagai menu restoran? Buat chcken wings teriyaki aja yuk. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

500 gr sayap ayam, potong jadi dua
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis
minyak goreng

Bahan dan bumbu teriyaki:

4 sdm saus teriyaki/ secukupnya
2 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang
5 siung bawang merah
2 cm jahe
1/2 sdt merica bubuk
1 buah bawang bombay, potong-potong
3 lembar daun jeruk
air secukupnya
2 sdm biji wijen (optional)

Cara membuat:

Cuci ayam hingga bersih. Rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Goreng setengah matang. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. Masukkan jahe, daun jeruk dan bawang bombay. Tumis lagi hingga harum.
Masukkan saus teriyaki, kecap, dan merica bubuk. Tumis sebentar. Masukkan ayam dan tuang air secukupnya. Masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap sambil diaduk-aduk.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen