5 Resep Olahan Ikan Tongkol yang Lezat dan Praktis

Bahan:

• Tongkol
• Terong Ungu

Bumbu Halus:

Bawang Merah

• Bawang Putih
• Tomat Merah Besar
• Cabai Merah Keriting
• Cabai Rawit

Bahan Pelengkap:

• Gula, Garam, Lada
• Daun Jeruk
• Daun Salam

Langkah:

• Haluskan semua bahan bumbu halus.
• Goreng ikan tongkol dan terong.
• Tumis bumbu halus. Masukkan duan jeruk, daun salam, garam, gula, lada. Koreksi rasa.
• Setelah bumbu menyusut dan matang, masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng. Aduk rata dan sajikan.

Bahan:

• 1 kg tongkol
• 2 butir jeruk lemon
• 10 biji cabai merah
• 15 biji rawit
• 3 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas jahe
• 2 lembar salam
• 2 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• 8 lembar daun jeruk
• 2 btg daun bawang
• 6 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 asam kandis
• Garam
• Kaldu bubuk
• 300 gr air matang
• Minyak goreng

Langkah:

• Potong tongkol, cuci bersih lalu beri garam dan jeruk nipis biarkan beberapa saat kemudian goreng. Sisihkan.
• Ulek kasar semua bumbu, kecuali daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis, geprek serai.
• Goreng bumbu yang telah diulek sampai wangi, tambahkan serai, daun salam, daun kunyit dan dau jeruk. Masukkan ikan tongkol, beri air, biarkan mendidih.
• Setelah air agak surut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang, daun kemangi dan perasan jeruk nipis. Sajikan.

Bahan:

• 10 potong tongkol
• 6 bawang merah
• 1 buah kemiri
• 4 bawang putih
• 3 cabai merah
• 5 cabai rawit
• 2 tomat
• Secukupnya gula merah
• 1 sdt gula pasir
• Secukupnya penyedap rasa
• Secukupnya garam
• ¹/² sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm saus sambal

Langkah:

• Goreng ikan tongkol hingga kecokelatan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, gula merah dan 1 tomat.  Tumis hingga harum kemudian masukan ikan tongkol, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
• Masukan penyedap rasa, garam, merica bubuk, gula pasir, saus tiram dan saus sambal. Tunggu sampai airnya surut masukkan potongan tomat iris. Sajikan.

Bahan:

• 1 ekor pindang tongkol
• 3 ikat kecil kemangi
• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih besar
• 5 bh cabai keriting
• 10 bh cabai rawit
• 1 bh tomat kecil
• Secukupnya gula merah
• Secukupnya garam

Langkah:

• Suwir ikan tongkol kecil kecil, lalu goreng di minyak panas.
• Haluskan semua bumbu. Dan tumis bumbu halus sampai matang.
• Tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa.
• Masukkan tongkol yg sudah digoreng, dan daun kemangi
• Tunggu hingga daun kemangi layu dan air menyusut.
• Hindangkan dengan nasi hangat.

Demikianlah beberapa resep olahan ikan tongkol untuk lauk makan siang. Selamat mencoba!

#ElevateWomen