5 Resep Sup Ayam yang Cocok untuk Teman Sarapan Pagi

Bahan Isian Sup:

• jamur kuping secukupnya
• 1 buah kentang kupas, potong dadu
• 1 buah wortel kupas, potong dadu
• 5 buah buncis, potong sesuai selera
• 1/2 bagian kol, potong sesuai selera
• 1/2 kg dada ayam

Bumbu Kuah:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• merica, garam, dan gula secukupnya
• penyedap rasa ayam secukupnya
• bawang goreng

Cara Membuat

1. Cuci dada ayam lalu masak pada air yang dicampur garam dengan api sedang. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
2. Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika jika semua sudah masak, tata di dalam wadah bersih.
3. Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah beraroma, matikan kompor dan biarkan terlebih dahulu.
4. Masukkan air ke dalam panci sekitar 400 ml air. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis. Tambahkan pula bawang goreng. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
5. Untuk menikmati sup kuah bening racik sayuran yang sudah di rebus tadi di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup bening yang masih panas. Sup siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam
• 1/2 batang lobak, iris tipis
• 2 ruas jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 liter air
• garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.

2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.

3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Taburi dengan irisan seledri bila suka. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 2 buah wortel ukuran sedang, kupas dan potong-pootng
• 1 batang seledri
• 2 liter air
• 1 butir bawang bombay, potong-potong
• 4 siung bawang putih, digeprek
• 1 ruas jahe
• 1 sdt merica bubuk
• garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging ayam sampai mendidih. Buang air rebusan. Rebus kembali dengan air baru hingga mendidih.

2. Masukkan bawang putih, merica, jahe, kaldu, dan bawang bombay.

3. Masukkan wortel.

4. Masak sambil sesekali diaduk hingga daging ayam dan wortel empuk.

5. Matikan api. Tambahkan seledri dan garam sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 500 gram ceker ayam, cuci bersih
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
• 2 buah wortel, kupas dan potong dadu
• 7 buah kacang kapri, siangi
• 100 gram kacang merah, direbus sampai empuk
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 3 buah cengkeh
• 1 buah bunga lawang
• 3 buah kapulaga
• air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 1 buah kemiri
• 1 sdt merica

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Matikan api. Sisihkan.

2. Didihkan air. Masukkan ceker ayam. Didihkan kembali, buang air bekas rebusan. Ganti dengan air baru, rebus kembali daging ayam.

3. Masukkan kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang ke rebusan.

4. Masukkan kacang merah, kapri, kentang, dan bumbu tumis ke rebusan.

5. Tambahkan garam dan kaldu. Masukkan wortel. Koreksi rasa.

6. Setelah semua bahan empuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.

7. Resep sup kacang merah ayam ini bisa dinikmati bersama keluarga.

Selamat memasak, ya Sahabat Fimela!

#ElevateWomen