5 Resep Pastel Rumahan yang Renyah untuk Camilan dan Ide Jualan

Bahan kulit:

• 100 gr labu kuning
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung tapioka
• 35 gr (2 sdm) margarin
• Sejumput garam
• 1 sdm air matang

Bahan Isian:

• 100 gr tauge
• 1 buah wortel
• 4 helai seledri
• 1 batang daun bawang
• 2 butir putih telur
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt lada bubuk
• 1 siung bawang putih
• 50 ml air

Langkah:

• Tumis bawang putih iris hingga harum, masukkan wortel dan tauge.
• Masukkan seledri, daun bawang iris, garam, lada dan kecap asin
• Tambahkan air dan putih telur, aduk rata masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.
• Buat kulit: Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Jika dirasa adonan sudah kalis, istirahatkan selama 15 menit.
• Setelah 15 menit bagi adonan menjadi 15 dan pipihkan.
• Isi kulit dengan isian dan rekatkan ujung keduanya lalu goreng hingga matang.

Bahan Kulit:

• 250 gr terigu
• 2 sdm margarin
• 1 btr telur
• Air

Bahan Isian:

• 150 gr ubi jalar
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm udang rebon
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 sdt bubuk kari
• Secukupnya gula, garam, lada bubuk

Langkah:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, udang rebon, cabai rawit, kari, gula, garam dan lada. Kemudian tumis.
• Masukkan ubi jalar yang telah dipotong kotak, tambah air, masak sampai empuk.
• Aduk rata semua bahan kulit, airnya dituang perlahan sampai kulit kalis dan lentur.
• Bagi adonan, ambil 1 buah adonan lalu gilas, beri isian, lipat lalu pilin bagian pinggirnya.
• Kemudian goreng sampai matang.

Bahan Kulit:

• 500 gr tepung terigu
• 5 sdm margarin
• 1 butir telur
• 150 ml air

Bahan Isian:

• 1/2 kg kentang
• 1/2 kg wortel
• 4 butir telur rebus

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 saset kaldu bubuk
• Penyedap rasa
• 1 sdt merica
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm terigu

Langkah:

• Buat kulit: campur tepung dengan maegarin sampai bergerindil, kemudian tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit. Uleni dan diamkan 30menit.
• Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum.
• Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong, tambahkan air dan tepung yang sudah dicairkan. Masak hingga air menyusut.
• Bentuk bulat adonan kemudian pipihkan, taruh dalam cetakan isi dengan bahan isian dan telur rebus..
• Kemudian goreng hingga kecokelatan.

Bahan Kulit:

• 250 gr terigu
• 2 sdm margarin
• 1 btr telur
• Air

Bahan Isian:

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 buah jagung manis
• 1 batang daun bawang
• 100 gram ayam suwir
• 1 buah bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 1 sdm saus tiram
• Secukupnya garam, gula dan merica
• Air putih
• Minyak goreng

Langkah:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih halusk dan bawang bombai cincang sampai layu, masukkan ayam, wortel, kentang dan jagung manis serut.
• Beri bumbu aus tiram, garam, gula pasir dan merica bubuk. Tambahkan air, aduk rata. Sisihkan.
• Campur semua bahan kulit, uleni kemudian bentuk bulan dan pipihkan.
• Isi kulit dengan pastel dan goreng hingga kecokelatan.

Demikianlah beberapa resep pastel rumahan yang renyah. Selamat mencoba!

#ElevateWomen