Menu Hari Ini: Lasagna Jamur, Tumis Tahu Teriyaki dan Sate Ayam Madura

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika belum ada inspirasi memasak, rekomendasi menu berikut mungkin bisa membantumu untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Lasagna Jamur, Tumis Tahu Teriyaki dan Sate Ayam Madura. Simak semua resepnya berikut ini.

TERKAIT: Cara Unik Bikin Telur Dadar Padang Tebal dengan Tahu, Hasilnya Bikin Ketagihan

TERKAIT: Cara Bikin Rempeyek Garing dengan Tepung Terigu, Ternyata Gampang

TERKAIT: Rendang Seperti di Rumah Makan Padang dengan Bumbu yang Tidak Dimasak Terlebih Dahulu

Bahan:

6-7 lembar lasagna, rebus, tiriskan
75 gram keju mozarela parut
Saus jamur:
150 ml krim masak (cooking cream), atau susu murni
250 gram daging cincang/giling
Jamur kancing secukupnya, cincang kasar
2 tomat matang, potong kecil
2 sendok saus tomat
1 sendok mentega/butter
1 butir bawang bombay, kupas, cincang kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sendok teriguKaldu sapi bubuk
Garam, merica, oregano secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Tumis daging giling dan bawang bombay serta bawang putih, hingga warnanya berubah, lalu beri garam dan merica.
Tambahkan tomat cincang, beri sedikit air agar tak kering dan tomat menjadi layu dan hancur.
Masukkan krim masak atau susu cair, aduk hingga mendidih, masukkan terigu ½ sendok. Tambahkan air sedikit bila terlalu kental.
Beri bumbu bubuk seperti kaldu, oregano, dan bubuk cabai jika suka.
Masukkan setengah bagian parutan keju, aduk lagi hingga saus hampir matang, masukkan jamur. Sekitar 2 menit, angkat.
Cara meletakkan di cetakan, ambil cetakan aluminium foil, beri saus jamur sedikit di bagian bawahnya, ratakan dengan sendok.
Lembaran lasagna Anda susun di atasnya, jangan terlalu rapat. Lalu kembali beri saus jamur daging di atas lasagna tersebut. Susun lagi lembar lasagna di atas saus.
Lakukan hingga habis, dan di atasnya beri parutan keju yang masih ada.
Kukus dengan api sedang, hingga sekitar 20 menit.
Angkat, diamkan hingga hangat, Lasagna kukus Anda siap dihidangkan.

tumis tahu teriyaki — Ilustrasi/copyrightshutterstock/coconutbaby

Hanya ada tahu di rumah, jangan khawatir nggak bisa membuat menu makanan enak untuk keluarga. Ini menu yang bisa kamu coba dengan tahu goreng dan saus teriyaki.

Bahan-bahan:

1 blok tahu putih, potong dadu dan rendam sedikit garam
2 sdm tepung terigu serbaguna

Bumbu:

2 sdm saus teriyaki
2 siung bawang putih
1/2 sdt merica, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai
garam dan gula secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:

Gulung tahu ke dalam tepung lalu goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua saus dan merica, masukkan tahu goreng dan aduk merata. Tes rasa, masukkan garam dan gula secukupnya. Siap sajikan dengan nasi hangat.

Ingin coba bikin sate ayam madura yang rasanya nendang dan bumbunya meresap sempurna? Yuk, langsung saja coba resep yang satu ini.

Bahan-Bahan

500 gram daging dada ayam fillet, potong dadu dan tusuk dengan tusuk sate
1 sdm margarin
80 ml air panas
120 ml kecap manis

Bahan Bumbu Saus Kacang

Bahan A

200 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai merah
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
300 ml air

Bahan B

90 ml minyak goreng
100 gram gula aren
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Cara Membuat

Campur margarin dengan 60 ml kecap manis. Aduk rata.
Bumbui daging ayam dengan campuran margarin dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit.
Bakar sate sampai setengah matang. Sisihkan.
Buat saus kacang. Campur semua bahan A (cukup gunakan 100 ml air terlebih dahulu), haluskan dengan blender. Panaskan minyak. Tumis saus kacang sambil sesekali diaduk. Tambahkan 200 ml air dan gula aren. Bumbui dengan garam dan gula. Aduk terus sampai mengeluarkan minyak. Matikan api.
Baluri sate setengah matang dengan kecap manis dan saus kacang secukupnya. Panggang lagi hingga matang.
Sajikan sate dengan saus kacang yang sudah dilarutkan dengan air panas. Tambahkan kecap sesuai selera.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen