5 Resep Lauk Bumbu Cabai Bawang yang Cocok untuk Teman Sarapan

Bahan-Bahan

• 2 butir bawang bombay, potong bulat
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 butir bawang merah, cincang kasar
• 1 batang serai, ambil putihnya lalu geprek
• 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris iris
• 1 tangkai daun bawang, rajang

Bahan Pencelup

• 100 gram tepung bumbu serbaguna
• 100 ml air dingin (air es)

Bahan Pelapis

• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdm tepung sagu
• 1/2 sdm bawang putih bubuk
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

1. Lumuri irisan bawang bombay dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Larutkan tepung serbaguna dengan air. Celupkan irisan bawang bombay. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit. Goreng sampai kecoklatan. Sisihkan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

4. Masukkan serai, cabai rawit merah dan hijau. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.

5. Masukkan bawang goreng tepung, aduk rata.

6. masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

Bahan:

• 200 gr teri ukuran sedang, rendam air hangat

Bumbu potong:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai hijau
• 1 sdt garam seukupnya
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Cuci bersih teri, tiriskan dan goreng hingga matang. Jika ingin asin, rendam sebentar dengan air garam sebelum digoreng.
2. Tumis bumbu potong hingga matang dan sedap, masukkan garam dan gula, aduk rata hingga larut.
3. Masukkan teri yang sudah digoreng dan aduk rata dengan bumbu.

Bahan:

• 300 gr udang, kupas
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan cabai merah dan tumis hingga cabai layu.
2. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna. Bumbui dengan saus tiram, lada, garam dan gula. Tuang sedikit air, tes rasa. 
3. Tumis hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat.

Bahan

• 1 ikat sayur kangkung, siangi
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu

• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• Kaldu penyedap, secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
2. Jika bawang sudah harum, masukkan sayur kangkung ke dalam wajan, masak dengan api besar dan aduk rata.
3. Ketika sayur kangkung mulai layu, tambahkan garam, gula, saus tiram dan kaldu penyedap secukupnya.
4. Aduk-aduk semua bahan, koreksi rasa.
5. Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen