Name: Kkwabaegi, Donat Kepang khas Korea
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Korea
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 2 sdm gula pasir; 180 ml susu cair; 1 sdt ragi instan; 1/4 sdt garam; 35 gr mentega; 1 sdm gula halus; 1/2 sdt kayu manis bubuk

Resep Kkwabaegi Donat Kepang khas Korea. (Ilustrasi/Shutterstock.com/from my point of view)

Fimela.com, Jakarta Kkwabaegi adalah donat khas Korea yang memiliki bentuk seperti kepangan rambut, karena itulah donat ini juga sering disebut sebagai donat kepang. Donat kepang ini dibuat dengan bahan donat pada umumnya seperti campurang tepung, ragi, dan mentega. Donat ini memiliki tekstur sedikit kenyal dengan rasa sedikit manis dan aroma yang khas dari serbuk kayu manis. Penasaran, bagaimana cara membuat Kkwabaegi? Langsung saja, ini dia resep Kkwabaegi, donat kepang khas Korea.

Bahan-bahan:

250 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
180 ml susu cair
1 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
35 gr mentega

Topping :

1 sdm gula halus
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

Campur gula dan susu cair lalu tambahkan ragi instant. Beri mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.
Masukkan campuran di atas ke dalam wadah berisi tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan tidak lengket.
Istirahatkan adonan selama 45-60 menit, hingga mengembang 2x lipat. Tutup wadah dengan lap bersih.
Kempeskan adonan, kemudian bagi menjadi 10 bagian.
Bulatkan masing-masing adonan. Istirahatkan kembali selama 15 menit.
Bentuk kepang dengan cara: ambil 1 bagian adonan, pipihkan, kemudian gulung memanjang. Kedua ujung di plintir ke arah berlawanan, kemudian dikepang jadi satu.
Istirahatkan kembali selama 15-30 menit hingga mengembang.
Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng adonan hingga kuning keemasan.
Sajikan dengan gula halus atau topping sesuai selera.

Demikianlah resep Kkwabaegi atau donat khas Korea. Selamat mencoba, yeorobbun!

#ElevateWomen