Name: Resep Es Bongko Hunkwe yang Menyegarkan
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung hunkwe; 500 ml air; 100 ml santan; Sejumput garam; 50 gr gula pasir; 1 sdt pasta daun pandan; 100 ml santan; 130 ml gula merah; 20 gr gula pasir; 500 ml air; Sejumput garam; ½ sdt vanili bubuk; Es batu cecukupnya

es hunkwe — ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo

Fimela.com, Jakarta Menikmati es bongko hunkwe di siang hari bisa menjadi ide menarik. Jika Sahabat Fimela tertarik untuk membuat sendiri es bongko hunkwe, tentu saja bisa. Karena bahan yang digunakan pun cukup sederhana. Berikut ini resep yang dapat dicoba.

TERKAIT: Segarnya Es Buah Takjil untuk Bantu Turunkan Kolesterol di Bulan Ramadan

Bahan:

100 gram tepung hunkwe
500 ml air
100 ml santan
Sejumput garam
50 gr gula pasir
1 sdt pasta daun pandan

Bahan Kuah:

100 ml santan
130 ml gula merah
20 gr gula pasir
500 ml air
Sejumput garam
½ sdt vanili bubuk
Es batu cecukupnya

Cara Membuat:

kue lapis hunkwe — Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/id/g/Dolly+MJ

Cara membuat bongko: masukkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, daun pandan, air dan santan dalam panci. Masak sembari diaduk.
Masak hunkwe hingga meletup-letup. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng. Biarkan mengeras.
Cara membuat kuah santan: masukkan gula pasir, gula merah, air dan santan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
Tambahkan pula garam dan vanili bubuk. Jika sudah mendidih matikan kompor.
Potong-potong bongko dalam wadah, siram dengan kuah dan es batu. Es bongko hunkwe siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen