Resep Kue Lapis Hunkwe Pandan Kukus yang Wangi dan Lembut

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue lapis kukus yang lembut? Ada resep mudah yang bisa dicoba, nih. Kali ini kita akan menggunakan tepung hunkwe untuk membuat kue lapis kukus yang wangi dan lembut. Yuk, langsung intip resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan

• 85 gram tepung hunkwe
• 50 gram tepung terigu serba guna
• 60 gram gula pasir
• 400 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.

2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.

3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.

7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.

8. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Setelah kue lapis dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Selamat mencoba!

#ElevateWomen