Name: Bubur Ganepo Santan Lembut
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung singkong; 600 ml santan; 4 sdm gula jawa; 2 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdm tepung maizena; 200 ml santan cair; 1 sachet kental manis putih; 1/4 sdt garam

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba menyantap bubur ganepo? Ganepo merupakan istilah untuk singkong dalam bahasa Minang. Bubur ganepo berarti bubur singkong yang diolah dengan gula merah dan disajikan bersama kuah santan. Penasaran seperti apa rasanya? Coba yuk resepnya.

Bahan:

500 gr tepung singkong
600 ml santan
4 sdm gula jawa
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdm tepung maizena

Bahan Kuah Santan:

200 ml santan
1 sachet kental manis putih
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

ilustrasi tepung tapioka singkong/copyright by Shutterstock

Campurkan tepung singkong dengan santan, gula jawa dan gula pasir. Masak hingga matang, tandanya adonan mengental dan bening.
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Tuang ke dalam bubur, aduk rata hingga semakin kental. Angkat.
Masak santan untuk kuah hingga matang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat.

Sajikan bubur ganepo manis dengan kuah santan gurih. Cocok untuk sarapan.

#ElevateWoman with Fimela