11 Resep Telur untuk Teman Sarapan yang Bikin Awet Kenyang

Fimela.com, Jakarta Menu sarapan yang mengandung protein bisa membantu kita awet kenyang. Salah satu sumber protein yang mudah didapatkan adalah dari telur. Telur pun bisa diolah jadi ragam lauk atau sup yang enak dan cocok untuk teman sarapan.

Kalau bosan dengan telur goreng biasa, berikut ini ada sebelas resep serba telur yang pas dibuat untuk teman sarapan pagi. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Telur Gulung Wortel Buncis

Bahan-Bahan

5 butir telur ayam
1 batang daun bawang, diiris
1 buah wortel, dicincang
6 buah buncis, dicincang
1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Siapkan wadah, kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.

2. Tambahkan garam. Kocok sampai tercampur rata.

3. Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 1 sendok sayur adonan telur, setelah matang, gulu, lalu pinggirkan. Masukkan lagi 1 sendok sayur adonan telur, gulu, lalu pinggirkan, lakukan sampai semua adonan habis.

4. Telur gulung bisa dipotong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

2. Resep Chawan Mushi Jepang yang Simpel Cuma 3 Bahan

Bahan-Bahan

2 butir telur ayam
1 sdt kecap asin
300 ml air kaldu ayam

Cara Membuat

1. Campur air kaldu dan kecap asin. Aduk rata.

2. Kocok lepas telur dengan menggunakan sumpit. Kocok perlahan saja, tak perlu sampai berbusa atau bergelembung.

3. Campur air kaldu ke kocokan telur. Aduk rata, lalu saring.

4. Tuang ke chawanmushi bowl atau mangkuk tahan panas.

5. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Sup Telur Tomat Sederhana

Bahan-Bahan

4 butir telur ayam, dikocok lepas
2 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 batang daun bawang, dirajang
1 buah tomat, potong dadu
3 sdm minyak goreng
500 ml air
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, bawang daun, dan tomat. Tumis hingga harum.

2. Tambahkan air, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan telur perlahan sambil diaduk-aduk. Masak hingga telur matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

4. Resep Sup Telur Dadar

Bahan-Bahan

3 butir telur ayam
4 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 buah cabai merah keriting, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
1 buah tomat kecil, belah empat
garam, lada, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan garam dan lada. Dadar di teflon yang lebar dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan air. Masukkan telur dadar dan daun bawang. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan irisan tomat. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Sup telur dadar ini pas disantap selagi hangat. Selamat mencoba!

5. Resep Omelet Spanyol

Bahan-Bahan

3 butir telur ayam, dikocok lepas
1 butir kentang, diiris tipis
1 buah sosis, diiris tipis
1/2 butir bawang bombay, diiris tipis
3 siung bawang putih, dicincang
1 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang, aduk-aduk. Tambahkan sedikit air, masak selama 10 menit dengan api kecil hingga matang. Tiriskan.

2. Masukkan kentang dan sosis ke kocokan telur. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket. Masukkan telur. Masak dengan api kecil.

4. Masak hingga kedua sisi omelet matang. Angkat dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

6. Resep Telur Dadar Gulung Sosis

ilustrasi telur dadar sosis/copyright by Mitna Maimunah (Shutterstock)

Bahan:

2 butir telur ayam
3 batang sosis
3 sdm susu cair
1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
1/2 sdt garam
lada bubuk secukupnya (optional)
minyak secukupnya

Cara Membuat

Kocok telur, masukkan susu cair, garam dan lada bubuk. Kocok hingga merata.
Panggang sebentar sosis hingga matang, sisihkan.
Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, tuang adonan telur dadar sedikit, ratakan hingga seluruh permukaan teflon.
Taruh sosis di ujung telur dadar, gulung perlahan hingga membalut sosis di dalam telur dadar. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Sajikan telur dadar gulung sosis dengan mayonaise dan saus cabai atau tomat. Enak dinikmati dengan nasi maupun tidak.

7. Resep Telur Kecap Asin

Bahan-Bahan

5 sdm kecap asin
4 telur ayam rebus

Cara Membuat

Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.
Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.
Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.
Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.

8. Resep Telur Omelet Sosis Bakso

Bahan-bahan:

1 butir telur ukuran sedang
3 biji cabai kecil
1/2 tomat ukuran kecil
2 biji bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sosis
1 butir bakso
sejumput lada bubuk
sejumput garam
1 sdm margarin
1 sdm minyak

Cara Membuat

Iris tipis-tipis tomat, bawang merah, bawang putih dan cabai
Iris sosis dan bakso
Panaskan minyak, tumis semua bahan yg sudah diiris ditambah lada bubuk, tunggu sampai layu dan sisihkan.
Masukkan telur dan garam, kocok telur sampai rata
Panaskan margarin, tuang telur, masak dengan api kecil
Tunggu sampai bagian bawah kokoh, baru dibalik, pastikan sampai kokoh baru dibalik. Sajikan setelah matang

9. Resep Sup Telur ala Korea yang Sedap

Bahan-Bahan

2 butir telur ayam, dikocok lepas
1/2 butir bawang bombay
2 batang daun bawang
1 sdm minyak wijen
air secukupnya
kaldu ikan teri secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan air dan kaldu ikan teri.

2. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam kaldu.

3. Tuang telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar telurnya merata.

4. Tuang minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu sajikan.

Selamat mencoba!

10. Resep Gulai Telur

Bahan-Bahan

4 butir telur rebus
3 siung bawang merah
2 siung bawang
65 ml santan kelapa
1 sdt bubuk kunyit
1 sdt bubuk cabai
1/2 sdt kaldu bubuk
kecap, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng telur sampai bertekstur, sisihkan.

2. Cincang bawang putih dan bawang merah.

3. Tumis duo bawang hingga harum.

4. Tuang air secukupnya. Masukkan kunyit bubuk, bubuk cabai, kaldu, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.

5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

11. Resep Telur Bacem

Bahan

10 butir telur rebus yang telah dikupas
1 gelas air kelapa
1 liter air
2 lembar daun salam
3 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm air asam
kecap manis, secukupnya sesuai selera
50 gram gula merah, sisir halus
1 sdt garam
1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen