Name: Bolu Kukus Kentang Lembut Takaran Sendok
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kentang ukuran besar; 8 sdm gula pasir; 7 sdm tepung terigu protein tinggi; 2 butir telur ayam; 2 sdm susu bubuk; 2 sdm kental manis putih; 1 sdm maizena; 1 sdt baking powder; 1 sdt SP/tbm; 1/2 sdt vanili bubuk

bolu kentang — ilustrasi bolu kukus/tien_yazid/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah kentang menjadi bolu kukus? Dengan tekstur kentang yang lembut tentu bolu kukus akan terasa lebih enak dan ngeprul tanpa banyak bahan tambahan. Ini dia cara membuatnya.

TERKAIT: Resep Red Velvet Cake Ide Jualan 10 Ribuan

Bahan:

1 buah kentang ukuran besar
8 sdm gula pasir
7 sdm tepung terigu protein tinggi
2 butir telur ayam
2 sdm susu bubuk
2 sdm kental manis putih
1 sdm maizena
1 sdt baking powder
1 sdt SP/tbm
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

ilustrasi bolu susu kukus/Anjarsari laofiati putri/Shutterstock

Kukus kentang dan haluskan, kira-kira menjadi 4-5 sendok makan. Sisihkan.
Kocok telur, gula, baking powder, sp/tbm, dan vanili sampai putih hingga mengental.
Masukkan kentang halus, aduk rata.
Tuang tepung terigu, susu dancow, kental mans putih dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles margarin tipis saja. Lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan.
Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat.

Keluarkan dari loyang dan sajikan bolu kentang kukus selagi hangat. Bisa ditaburi keju parut jika suka.

#ElevateWoman with Fimela