11 Resep Camilan Sederhana Serba Tepung Kanji untuk Teman Ngeteh

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 300 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 butir telur
• Air secukupnya

Cara Membuat

1. Belah tahu pong jangan sampai terputus. Kemudian balik bagian dalam ke luar. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, lada, kaldu jamur, garam, daun bawang dan telur. Aduk-aduk adonan hingga rata. Tambahkan seidkit air dan aduk lagi, usahakan jangan terlalu encer.
3. Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam tahu yang telah di walik. Langsung goreng dalam minyak panas. Lakukan pada tahu dan adonan yang masih tersisa.
4. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Tahu walik aci siap disajikan.

Bahan kulit:

• 100 gr tepung terigu
• 250 gr tepung tapioka
• Daun bawang, potong-potong
• Bawang putih halus
• Garam dan kaldu jamur secukupnya
• Lada secukupnya
• 250-300 ml air panas

Bahan isian:

• 1/2 kg ayam bagian dada
• Cabai merah besar
• Cabai rawit
• Bawang merah
• Bawang putih
• Gula dan garam sesuai selera
• Lada dan kaldu jamur
• Daun jeruk

Cara membuat:

1. Langkah pertama membuat isian ayam suwir, dengan merebus ayam terlebih dahulu, lalu disuwir.
2. Setelah itu haluskan bumbu bahan isian, tumis bumbu hingga harum, kemudian masukkan ayam, tambahkan sedikit air dan masak hingga airnya menyusut.
3. Kemudian buat kulit cireng, dengan memasukkan tepung tapioka dan terigu di dalam 1 wadah, tambahkan sedikit garam, kaldu jamur dan bawang putih, aduk-aduk sebentar sampai tercampur.
4. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, aduk-aduk menggunakan centong, kemudian uleni hingga kalis.
5. Setelah kalis, ambil sebagian adonan kulit, giling hingga permukaan halus dan rata, cetak dengan alat pencetak pastel, jangan lupa tambahkan isian ayam suir ke dalam adonan.
6. Lakukan hingga semua adonan habis. Goreng cireng dengan api sedang sampai matang. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 1/2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 helai bawang daun, iris
• air panas secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, lada, gula, garam, kaldu jamur, dan daun bawang. Aduk rata.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.

3. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.

4. Bentuk adonan cimol bulat-bulat. Masukkan ke dalam minyak dingin.

5. Nyalakan api. Goreng cimol dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 12 lembar kulit lumpia
• 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 2 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula
• 4 butir bakso, potong kecil-kecil
• 2 buah sosis, potong kecil-kecil
• makaroni rebus secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang.

3. Tambahkan larutan tapioka ke tumisan.

4. Masukkan sosis, bakso, dan makaroni ke tumisan. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Matikan kompor.

5. Siapkan kulit lumpia. Masukkan isian secukupnya. Lipat dan bungkus rapi. Lakukan sampai semua bahan habis.

6. Goreng cibay hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cibay bisa dinikmati dengan sambal, cabai rawit, atau bubuk cabai sesuai selera. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 10 buah tahu pong, belah dua
• 250 ml air mendidih

Bahan Isian

• 1 tangkai daun bawang, iris tipis
• 1 tangkai seledri, iris tipis
• 37 gram tepung terigu
• 85 gram tepung kanji
• 1/4 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

2. Beri isian pada tahu.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus tahu aci selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Tahu aci kukus ini juga pas dicocol dengan saus kacang atau saus sambal favorit. Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat

1. Tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan lada bubuk dicampur. Aduk rata. Uleni adonan dengan menambahkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai mudah dibentuk atau dipulung. Setelah dibentuk bulat-bulat, taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. 
2. Siapkan wajan. Tuang minyak goreng. Dalam keadaan minyak masih dingin dan kompor belum dinyalakan, masukkan cimol. Setelah itu, nyalakan api.
3. Nyalakan kompor dengan api kecil. Goreng cimol sambil sesekali dibolak-balik hingga matang. Setelah tampak mengembang dan matang, angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung tapioka
• 75 gram keju cheddar parut
• 1 sdt margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 2 sdm santan kental

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.

2. Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

3. Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.

4. Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 5 sdm tepung terigu
• 7 sdm tepung kanji/tapioka
• 2 batang daun seledri
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• bawang goreng sebagai taburan
• air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

2. Campur tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, daun seledri, dan kaldu jamur.

3. Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok atau spatula.

4. Setelah adonan tidak terlalu panas, uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.

5. Didihkan air di panci.

6. Pulung adonan bulat-bulat. Rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan cilok habis.

Bahan-Bahan

• 125 gram tepung kanji
• 200 gram gula merah, diserut
• 350 santan kelapa
• 2 lembar daun pandan, disimpul
• 1/2 sdt garam

Bahan Taburan

• 150 gram kelapa parut
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Masak 125 ml santan dengan gula merah, garam, dan pandan sampai gula larut.

2. Campur sisa santan dengan tepung sagu, aduk rata.

3. Masukkan larutan tepung sagu ke rebusan gula merah.

4. Masak sampai adonan mengental dan lengket seperti gulali. Matikan api.

5. Masukkan adonan ke wadah. Padatkan.

6. Kukus kelapa parut dengan garam. Sajikan bersama kue ongol-ongol.

Kue ongol-ongol bisa dipotong-potong lalu disajikan dengan kelapa parut. Selamat mencoba!

Bahan:

• 300 gr tepung kanji
• 120 gr tepung terigu
• Sejumput garam
• 300 ml air panas
• Pewarna secukupnya
• 1 sdm gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 1 blok gula merah
• 1 gelas air
• Pandan
• Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan di dalam wadah. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis. Jika adonan sudah kalis, ambilah sejumput dan pelintir atau buat menjadi bentuk bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
2. Panaskan air, hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam air mendidih. Masak hingga cenil mengapung.
3. Sambil menunggu cenil mengapung, buat bahan pelengkap. Masak air dan gula merah hingga mengental. Kemudian biarka dingin.
4. Jika jenis sudah mengapung, ambil dengan menggunakan saringan dan tiriskan.
5. Tata cenil di atas piring, siram dengan gula merah cair dan beri taburan kelapa parut.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen