Name: Tiwul Manis khas 17 Agustusan
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung gaplek/singkong; 150 gr gula merah; 100 gr kelapa parut; 100 ml santan; 1/4 sdt garam

Fimela.com, Jakarta Ketika zaman penjajahan atau masa sulit sebelum kemerdekaan, ada banyak makanan rakyat yang diolah dengan bahan sederhana dan mudah didapat pada saat itu, salah satunya adalah tiwul.

Tiwul terbuat dari tepung gaplek atau singkong yang dicampur dengan gula atau garam, tergantung kebutuhan ingin manis atau gurih. Kali ini ada resep tiwul manis yang mengngatkan di hari Kemerdekaan Republik Indonesia dan sering dijadikan makanan khas saat 17 Agustusan.

Bahan:

150 gr tepung gaplek/singkong
150 gr gula merah
100 gr kelapa parut
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Kukus kelapa parut yang sudah dicampurkan dengan garam. Kukus selama 15 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
Dalam tampah atau piring yang agak lebar, tuang tepung gaplek atau tepung singkong, tuang sedikit demi sedikit air santan cair sambil diaduk-aduk hingga berbentuk butiran-butiran kecil. Taburi dengan gula merah yang sudah diiris halus.
Panaskan kukusan. Kukus tepung dan gula selama 25 menit atau icipi sedikit, jika sudah tidak terasa tepung, tanda tiwul sudah matang. Angkat.
Campurkan tiwul dengan gula merah. Taburi dengan kelapa parut.

Sajikan tiwul manis selagi hangat untuk sajian 17 Agustus di rumah.

#ElevateWoman with Fimela