Chef Jeje: Jangan Jadi Follower, Jadilah Trendsetter

Fimela.com, Jakarta Prinsip untuk maju dan terus berkembang ini dipegang oleh chef muda Jessica Gunawan. Akrab disapa dengan Chef Jeje, ia mengaku ogah kalau cuma mengikuti apa yang dilakukan banyak orang. Itu alasannya Warung Bandel yang didirikan Chef Jeje memiliki reputasi baik dan tumbuh dengan keunikannya tersendiri.

Bermula dari hobi makan, Chef Jeje secara otodidak memulai karier kulinernya dari masakan rumahan. Apalagi kalau bukan karena kangen masakan Indonesia saat melanjutkan studinya di San Jose, Amerika Serikat tahun 2009. Namun baru ketika pindah ke San Fransisco di tahun 2011 lah ia mulai memasak untuk teman-temannya.

"Emang aku hobi makan makanan enak, jadinya yaudah belajar masak. Eh ternyata banyak yang suka makanan aku. Ternyata cocok dengen selera students Indo di SF. Terus mereka bilang, kenapa enggak buka catering buat kita? Uh-oh, good idea juga ya, jadi deh sekolah sambil buka catering," ceritanya.

Menu masakan rumahan yang dikuasainya cukup sederhana. Dari nasi dengan dua lauk, bakmi, sampai menguasai cara membuat socijs brood. Chef Jeje mengatakan bakmi dan socijs brood itulah yang jadi andalannya dan menjadi best seller kemudian.

Akibat ditentang kedua orang tuanya saat ingin beralih studi dari bisnis ke kuliner, Chef Jeje pun mengubur impiannya. Memutuskan untuk bekerja kantoran setelah hamil, lama-lama ia pun merasa pekerjaan yang didalaminya bukan 'tempatnya'. Tahun 2019 Chef Jeje kembali ke New York mengejar impiannya sekolah kuliner.

Warung Bandel yang vakum lama karena berbagai kejadian dalam hidupnya, sempat on-and-off saat ia pulang ke Indonesia. Nah semenjak pandemi ia membuka kembali dengan menu masakan rumahan andalannya, bakmi. Lalu membuat pie, dan mengolah kembali socijs brood bermodal resep turun temurun keluarga Chef Jeje yang masih memiliki garis keturunan Belanda.

"Soucijs Brood kan paling laku, ya udah jualin lagi aja. Client base udah ada, pastel tutup juga temen-temen aku pada suka. Jadi banyak yang suka, jadi it's not really hard to sell, pies aja yang baru. Sekarang going very well," bebernya.

Hingga hari ini setiap produk yang dijualnya selalu mendapatkan respon baik. Produk yang dijualnya memang tidak banyak dibuat orang, tapi di situlah ciri khas uniknya. Ingat, untuk mencicipi menu masakan rumahan Chef Jeje wajib melakukan pre-order lho.

Yuk biar cepat masuk list, segera pre-order bakmi, socijs brood, pie, dan macam-macam menu masakan Chef Jeje lewat ManisdanSedap.com. ManisdanSedap akan menghubungkanmu langsung dengan dapur Chef Jeje dan pesananmu akan dibuatkan segera. Mau dimakan sendiri atau dikirim untuk keluarga tersayang, klik ManisdanSedap semua bisa dipesan.

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

(Fimela/Dini Arining Tyas)