Menu Hari Ini: Tim Telur, Pepes Ayam dan Oseng Kerang Dara

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini dari FIMELA ada Tim Telur, Pepes Ayam dan Oseng Kerang Dara. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

TERKAIT: Tips Memasak Pare agar Lezat dan Tetap Renyah

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Bakwan Sayur Berisi Ayam, Dijamin Gurih dan Padat

Bahan:

120 gr daging aya cincang
80 ml air
1 butir telur
2 siung bawang putih (cincang halus)
½ sdt minyak wijen
½ sdt kecap asin
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap:

1 batang daun bawang (iris tipis)
3 buah cabai rawit
Bawang goreng

Cara Membuat:

Kocok telur hingga berbusa. Kemudian campurkan dengan daging ayam yang telah dicincang.
Tambahkan bawang putih yang telah dicincang, minyak wijen, kecap asin, gula, garam, meria dan air. Aduk hingga rata.
Tuangkan adonan ke dalam wadah anti panas. Kemudian kukus selama selama 10 menit, kemudian tambahkan bahan pelengkap di atasnya. Tutup kembali dan kukus selama 20 menit.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

ilustrasi pepes ayam/copyright by Risya Septiana Kurniawati (Shutterstock)

Ayam bumbu rujak tidak hanya bisa dibuat menggunakan panci atau penggorengan. Jika ingin lebih sehat, kamu bisa mengolah ayam bumbu rujak dengan cara dipepes. Bukan hanya membuatnya lebih praktis karena bisa ditinggal selama proses pengukusan, tapi rasanya juga lebih nikmat karena efek bungkus daun pisang. Yuk coba resepnya!

Bahan:

7 potong ayam
2 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
5 cm jahe, iris tipis agar mudah dihaluskan
5 cm lengkuas, iris tipis agar mudah dihaluskan
3 cm kunyit
6 butir kemiri
1 sdm garam
gula dan merica bubuk secukupnya

Bumbu pelengkap:

2 batang daun bawang, potong-potong
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
daun pisang secukupnya, panaskan di atas api agar mudah dibentuk

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan jeruk nipis selama 15 menit. Bilas bersih.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun salam. Masak hingga bumbu matang. Masukkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata lagi.
Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Masak sebentar hingga ayam berubah warna. Matikan api.
Ambil daun pisang secukupnya, isi dengan dua potong ayam beserta bumbu rujak. Bungkus dan semat. Lakukan hingga habis.
Panaskan kukusan. Kukus ayam selama 30 menit.
Pepes ayam bumbu rujak siap dinikmati.

Resep Oseng Kerang Dara Pedas Manis — ilustrasi kerang dara/copyright y sarun_J Shutterstock

Sedang ingin masak kerang dara di rumah dan kebetulan sedang ingin menu yang pedas, sepertinya resep ini sangat cocok memenuhi seleramu hari ini. Cara membuatnya tak sulit, ikuti resepnya.

Bahan:

2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersih

Bumbu:

1 buah bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 buah cabai keriting
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai
1 sdt kecap asin
1 sdm gula pasir
1 sdm margarin

Cara Membuat:

Rebus kerang dara hingga terbuka, tanda ia sudah matang. Tiriskan dan kupas sebagian.
Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan bawang putih dan semua cabai, masukkan dan tumis hingga harum. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang.
Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen