Menu Hari Ini: Ikan Bilis Balado, Tuna Asap Pedas dan Tahu Bacem

Ikan asap bisa dibuat dari segala jenis ikan. Seperti yang satu ini ikan tuna asap. Bingung ingin doalah apa ikan tuna asap? Ikan tuna asap kuah pedas ini bisa dicoba untuk menu makan bersama keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.  

Bahan:

• 2 ekor ikan tuna asap

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 6 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 1 biji kemiri
• 3 cm kunyit
• Garam, gula dan penyedap rasa secukup
• 400 ml santan
• 400 ml air
• 3 daun salam
• 4 cm lengkuas
• Blimbung wuluh secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci ikan tuna asap, kemudian goreng sebentar dan tiriskan. Potong penjadi dua bagian setiap ekor ikan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai rawit dan cabai merah.
3. Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harus dan bumbu tanak. Masukkan air dan daun salam. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, santan kelapa, masukkan pula garam, penyedap rasa, garam dan blimbing wuluh yang sudah dipotong-potong.
5. Masak hingga mendidih dan kuah seidkit menyusut. Matikan kompor dan sajikan.

Daripada bingung ingin membuat apa untuk menu lauk makan nanti, mending bikin yang bahan-bahannya mudah dan cara membuatnya juga simple. Seperti resep yang satu ini, Resep Tahu Bacem Sederhana. Yuk, langsung simak bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

• 8 potong tahu
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1/2 gula merah ukuran sedang
• Secukup kecap manis
• Garam
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
• 300 ml air

Cara Membuat: 

1. Goreng tahu sebentar sebentar saja.
2. Haluskan semua bumbu dan tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan air sedikit demi sedikit, masukkan gula merah, penyedap rasa dan kecap. Lalu aduk hingga gula hancur.
4. Jika sudah semua larut, masukkan tahu yang sudah digoreng setengah matang lalu diamkan hingga bumbu meresap dan air menyusutJika air sudah menyusut, tahu siap diangkat dan bisa digoreng.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen