5 Resep Sambal yang Enak dan Cocok untuk Menu Lalapan

Bahan:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 cm terasi udang yang sudah dibakar
• 3 siung bawang merah
• Sejumput garam
• Gula pasir secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi dengan cara diulek.
2. Kemudian tambahkan gula dan garam.
3. Tes rasa, jika rasa sudah pas, tambahkan perasan jeruk nipis supaya lebih nikmat.
4. Sambal terasi jeruk siap dinikmati.

Bahan-Bahan

• 100 gram cabai hijau besar
• 100 gram cabai rawit hijau
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• Minyak goreng panas, secukupnya
• 1 sdm air jeruk nipis
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

1. Kukus cabai hijau besar, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan buah tomat hingga empuk.
2. Haluskan semua bahan yang telah dikukus dengan cara diulek. Haluskan hingga sesuai selera.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan minyak panas secukupnya, ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tes rasa. Sajikan.
5.  

Bahan-Bahan

• 7 buah cabai keriting
• 7 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 cm lengkuas, memarkan cincang halus
• 1 batang serai, memarkan cincang halus
• 1/2 buah tomat, cincang halus
• Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

1. Haluskan cabai keriting, cabai rawit, terasim, gula merah, garam, bawang putih dan bawang merah hingga halus.
2. Cincang halus lengkuas, serai dan tomat.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.
4. Masukkan lengkuas, serai dan tomat yang telah dicincang halus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan minyak dan garam jika masih kurang berminyak juga kurang asin. Koreksi rasa.
6. Masak hingga matang dan aromanya harum, angkat kemudian sajikan selagi masih hangat.

Bahan-Bahan

• 5 cabe keriting
• 5 cabe rawit merah
• 5 cabe rawit hijau
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• segenggam kemangi
• 1/2 sdt terasi 

Cara Membuat

1. Goreng semua bahan sambal, kecuali garam, gula dan terasi.
2. Haluskan semua bahan sambal. Ulek hingga halus.
3. Tambahkan kemangi.

Selamat mencoba, ya. 

#ElevateWomen