5 Resep Kue Cubit ala Abang-abang yang Simple dan Enak

Fimela.com, Jakarta Kue cubit biasanya banyak dijual di depan sekolahan oleh abang-abang. Kue cubit dibuat dari campuran tepung terigu, telur, susu cair dan bahan lainnya. Semua perpaduan bahan-bahan ini membuat kue cubit jadi gurih dan bikin nagih. Biar biasa bikin kue cubit seperti yang dijual abang-abang, berikut resep kue cubit ala abang-abang yang simple dan enak.

1. Kue Cubit Sederhana

Bahan:

90 gram gula
2 butir telur ukuran sedang
100 gram tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda
100 gram margarin
½ sdt vanili bubuk
Sejumput garam
Meses untuk topping
100 ml susu cair

Langkah:

Mixer gula dan telur sampai lembut sedikit mengembang.
Campurkan terigu secara bertahap, aduk rata kemudian tambah baking soda, baking powder dan vanili lalu aduk lagi. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan susu. Aduk sampai rata.
Panaskan loyang dengan api kecil sambil di olesi margarin. Setelah panas, masukkan adonan kemudian beri topping. Jika sudah matang angkat dengan tusuk gigi.

2. Kue Cubit Lumer

Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Dicky Algofari)

Bahan:

150 gr terigu
90 gr gula
2 butir telur
50 gr margarin
100 ml susu cair
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt vanilla bubuk
1/4 sdt garam

Topping:

Keju cheddar
Meses coklat

Langkah:

Campur gula dan telur, kocok pakai whisk sampai pucat.
Masukkan terigu, baking powder, dan vanilla ke dalam telur kocok, aduk rata.
Masukkan susu, margarin leleh, dan garam, aduk sampai adonan licin.
Panaskan cetakan di atas kompor dengan api kecil. Olesi margarin. Tuang adonan, jangan sampai penuh karena nanti akan mengembang. Beri topping.
Masak sampai matang dan angkat.

3. Kue Cubit Green Tea

Bahan:

100 gram gula pasir
150 gram tepung terigu
2 butir telur
100 ml susu cair
1 sdt baking powder
1 sdt green tea
Vanili
Oreo dan meses untuk topping

Langkah:

Campur dalam satu wadah gula pasir, tepung terigu, bubuk green tea, telur, baking powder, dan vanili. Aduk rata dengan whisker.
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
Diamkan adonan kurang lebih selama 10 hingga 15 menit.
Panaskan cetakan lalu masak adonan. Masak dengan ditutup hingga 1/2 matang.
Beri meses atau oreo di atasnya, tutup sebentar lalu angkat dan sajikan.

4. Kue Cubit Cokelat

Bahan:

2 butir telur
75 gram gula pasir
150 Gram tepung terigu
1/2 Sdt ragi instan
170 ml santan
50 gram margarin
3 sdm coklat bubuk
Meses untuk topping

Langkah:

Kocok telur dan gula sampai mengembang.
Tambahan tepung terigu, coklat bubuk dan ragi instan sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
Tambahkan santan dan margarin yang sudah dicairka, aduk rata. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
Panaskan cetakan kue cubit, gunakan api kecil, oleskan margarin, setelah cetakan panas, tuang adonan, tutup cetakan.
Setelah setengah matang, taburi meses, tutup kembali sampai kue matang. Lalu angkat dan sajikan.

5. Kue Cubit Keju anti Gagal

Bahan:

8 sdm tepung terigu
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt baking powder
100 ml susu cair
1 butir telur
2 sdm butter
Pasta pandan
Keju untuk topping

Langkah:

Kocok dengan wisk telur bersama gula hingga larut.
Tambahkan susu cair, ragi, dan pasta pandan.
Masukkan terigu sambil diayak. Kocok sampai rata cukup dengan whisk.
Diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup.
Tambahkan baking powder, aduk rata. Diamkan 10 menit sambil memanaskan cetakan.
Masukkam butter yang telah dilelehkan. Aduk rata.
Tuang adonan secukupnya dalam cetakan. Isi bagian tengahnya dengan keju. Biarkan matang kemudian angkat.

Demikianlah beberapa resep kue cubit ala abang-abang yang simple dan enak. Selamat mencoba!

#ElevateWomen