Menu Hari Ini Serba Jepang: Onigiri, Ayam Karage dan Okonimayiki

Suka menikmati olahan ayam? Makanan khas Jepang tentunya ada lho dari bahan ayam yang gak kalah enak dengan lainnya. Seperti ayam karage ini. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan:

• 2 buah dada ayam, potong dadu ( bisa juga menggunakan bagian lain, cukup dibuang tulangnya)
• 5 sdm maizena

Bumbu marinasi:

• 1 butir telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm arak masak (boleh tidak pakai)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut
• garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat: 

1. Cuci bersih ayam, campurkan bumbu marinasi dan rendam ayam di dalam bumbu marinasi selama satu jam. Simpan di kulkas.
2. Keluarkan ayam, balur dengan tepung maizena, goreng satu per satu hingga matang. Tiriskan.

Meskipun ini menjadi camilan, okonomiyaki juga menjadi hidangan yang cocok untuk menu makan malam yang simpel dan tidak terlalu berat. Berikut bahan dan cara membuat okonomiyaki yang enak dan lezat. 

Bahan:

• 8 sdm tepung terigu
• 4 lembar kubis, potong pendek dan iris tipis
• 1 buah wortel, serut
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir telur

Isian dan topping seafood (sesuai selera):

• 10 ekor udang, potong-potong kecil
• 5 ekor cumi, potong-potong kecil
• 2 buah crab stick, potong-potong
• katsuobushi secukupnya

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt baking soda
• 1 sdt dashi bubuk
• air secukupnya

Saus:

• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat

Cara Membuat: 

1. Campurkan tepung terigu dengan bumbu, telur dan air secukupnya hingga jadi adonan seperti bakwan.
2. Masukkan semua sayuran, aduk rata. Masukkan udang dan cumi, aduk rata lagi.
3. Panaskan teflon. Tuang minyak secukupnya. Ambil adonan dan ratakan hingga membentuk lingkaran.
4. Masak okonomiyaki hingga matang, berikan topping crab stick, balik dan masak lagi hingga matangnya merata. Campurkan semua bahan saus, tumis sebentar hingga bumbu matang. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen