Name: Serabi Solo Topping Keju
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Solo
Ingredients: 650 ml santan; 250 gr tepung beras; 100 gr gula pasir; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt ragi instan; 1 butir telur; Keju parut untuk topping; 250 ml santan kental; 1 sdm gula; 1/2 sdt garam; Daun pandan

Resep Serabi Solo Topping Keju. (Ilustrasi/copyrightshutterstock/Kuswijayanto)

Fimela.com, Jakarta Salah satu makanan khas Solo yang paling terkenal ialah serabi solo, biasanya serabi solo terbuat dari campuran tepung dan santan yang diberi topping seperti unti kelapa, gula merah, durian atau keju yang cara pengemasannya dengan cara digulung. Berikut ini Fimela akan berbagi resep serabi solo topping keju yang nikmat. Langsung saja ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

650 ml santan
250 gr tepung beras
100 gr gula pasir
1 sdm tepung tapioka
1 sdt ragi instan
1 butir telur
Keju parut untuk topping

Bahan Kuah:

250 ml santan kental
1 sdm gula
1/2 sdt garam
Daun pandan

Cara Membuat:

Masak santan hingga mendidih sambil diaduk-aduk, tunggu hingga hangat
Campur tepung beras, tapioka, gula, telur dan ragi, tambahkan santan yang sudah dimasak tadi, bisa pakai whisk/blender. Lalu, iamkan selama 1 jam.
Masak kuah sambil diaduk-aduk. Sisihkan.
Panaskan cetakan, masukkan adonan lalu beri bahan siram 1 sdm, tutup cetakan agar matang merata.
Beri topping keju parut di atasnya.

Demikianlah resep serabi solo topping keju. Selamat mencoba!

#ElevateWomen