5 Resep Camilan Praktis dari Kulit Lumpia untuk Teman Ngeteh Santai

Bahan-Bahan

• 1 blok tahu putih ukuran besar
• 20 lembar kulit lumpia
• 3 lembar daun bawang
• 2 butir telur ayam
• 1/2 butir bawang bombay
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• daging kornet sesuai selera

Siapkan Bumbu Halus

Bumbu halus yang dibuat bisa terdiri dari 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, 2 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar, dan 1/4 sdt garam. Ulek semua bahan bumbu.

Campur Tahu dengan Bumbu

Hancurkan tahu sampai benar-benar lembuat. Campur dengan bumbu halus, irisan daun bawang, irisan bawang bombay, telur ayam, daging kornet, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Isi Adonan ke Kulit Lumpia

Ambil kulit lumpia. Beri isian adonan secukupnya. Lalu lipat dan rekatkan 

Bahan

• kulit lumpia secukupnya

Bahan Isian

• 400 gram rebung, iris tipis memanjang
• 200 gram daging ayam, iris dadu
• 100 gram wortel parut
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 gram daun bawang iris
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis

Bahan Saus

• 200 ml air
• 50 gram gula merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• garam dan lada bubuk secukupnya
• lada bubuk, kaldu bubuk, gula, dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebung yang diiris tipis memanjang, disangrai sampai tidak berair. Sisihkan.

2. Untuk membuat isian, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, orak-arik, masukkan daging ayam dan wortel. Aduk rata. Masukkan irisn rebung dan daun bawang. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu, dan kecap manis. Masak hingga air menyusut. Sisihkan dan biarkan dingin di suhu ruang.

3. Siapkan kulit lumpia. Beri isian. Lipat dan rekatkan dengan putih telur. Lakukan sampai semua bahan kulit dan isian habis.

4. Panaskan minyak. Goreng lumpia hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat saus, rebus air. Masukkan bawang putih halus, gula merah, garam, dan lada bubuk. Tuang larutan maizena. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.

6. Sajikan lumpia dengan saus.

Selamat mencoba!

Bahan

• kulit lumpia secukupnya

Bahan Isian

• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang prei
• 2 buah sosis, cincang
• 1 sdt bumbu kare
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Potong-potong tipis daun bawang. Kocok telur dalam wadah, campurkan dengan sosis, daun bawang, bumbu kare dan garam. Jika bumbu kare sudah asin, tak perlu menambahkan garam. Aduk rata.
2. Ambil kulit lumpia. Pipihkan dan lebarkan.
3. Tuang minyak secukupnya di teflon. Letakkan kulit martabak yang sudah dilebarkan. Tuang isian secukupnya. Gunakan spatula untuk melipat bagian kulit.
4. Jika sudah cukup matang, balik dan tunggu hingga kulit renyah dan berwarna kecokelatan. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Bahan-Bahan

• 12 lembar kulit lumpia
• 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 1 buah cabai merah
• 2 batang daun bawang, iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt gula
• 4 butir bakso, potong kecil-kecil
• 2 buah sosis, potong kecil-kecil
• makaroni rebus secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang.

3. Tambahkan larutan tapioka ke tumisan.

4. Masukkan sosis, bakso, dan makaroni ke tumisan. Bumbui dengan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Matikan kompor.

5. Siapkan kulit lumpia. Masukkan isian secukupnya. Lipat dan bungkus rapi. Lakukan sampai semua bahan habis.

6. Goreng cibay hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Cibay bisa dinikmati dengan sambal, cabai rawit, atau bubuk cabai sesuai selera.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen