Food

5 Resep Kue Putu Kukus yang Pas untuk Teman Ngeteh Hangat

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 08 Sep 2021, 14:36 WIBDiterbitkan 05 Agu 2021, 15:45 WIB

ilustrasi kue putu/copyright Shutterstock

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Menikmati secangkir teh hangat ditemani dengan kue putu kukus, wah rasanya pasti nikmat sekali ya. Apalagi kalau kue putu yang kita nikmati juga hasil buatan sendiri dan masih hangat, pastinya akan terasa lebih sempurna.

Ada sejumlah resep kue putu kukus yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Berikut kompilasi resep pilihannya. Yuk, langsung simak di sini.

1. Resep Kue Putu Bambu Pandan 5 Bahan

Bahan-Bahan

350 gram tepung beras
100 gram tepung ketan
1/2 sdt garam
225 ml air pandan (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)
gula merah secukupnya, disisir

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.

2. Tuang air pandan sedikti demi sedikit sambil diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.

3. Saring dengan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.

4. Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah. Tutup dengan adonan. Dalam proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.

5. Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Sajikan putu bambu dengan kelapa parut. Selamat mencoba!

TERKAIT: Resep Tumis Pare Tidak Pahit yang Enak dan Sedap

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Resep Ayam Pok-Pok Rumahan yang Cocok Menu Bergizi

TERKAIT: ⁠Resep Gabin Fla Coklat Kreasi Baru untuk Teman Ngeteh

2. Resep Kue Putu Ayu Kukus Lembut tanpa Santan

Bahan-Bahan

250 gram tepung terigu
3 butir telur ayam
190 gram gula pasir
1 sdt SP
1 sdt vanili
220 ml air kelapa
2 tetes pasta pandan
1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.

2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.

3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minya. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Setelah dingin, kue putu ayu bisa dikeluarkan dari cetakan. Selamat mencoba!

3. Resep Kue Putu Ayu Empuk

Ilustrasi putu ayu pandan./Copyright shutterstock.com/g/Edgunn

Bahan-Bahan

200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
150 ml santan kelapa
2 butir telur ayam
1 sdt SP
150 gram kelapa parut, kukus dengan sejumput garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
3 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api.

2. Campur telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kental berjejak.

3. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok hingga tercampur rata.

4. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet bersih.

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak.

6. Masukkan kelapa parut ke cetakan. Tuang adonan di atasnya hingga penuh.

7. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan putu ayu dari cetakan.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Putu Bambu Gula Jawa

Bahan:

250 gr tepung beras
100 gr tepung ketan
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya
220 ml air
Gula merah sisir secukupnya
Kelapa parut secukupnya
Gula putih halus secukupnya

Cara Membuat

Masukkan tepung beras dan tepung ketan ke dalam wadah, campurkan pasta pandan, sejumput garam dan air. Campur hingga tepung tidak menggumpal.
Siapkan cetakan bambu atau jika tidak ada cetakan bambu dapat menggunakan cetakan apem.
Isi setengah bagian dari cetakan kemudian masukkan gula merah da nisi kembali dengan adonan tepung. Lakukan pada adonan yang tersisa.
Kukus kue putu selama 10-15 menit. Lepaskan kue putu dari cetakan. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan taburan gula putih halus.

5. Resep Kue Putu Ayu 4 Telur

Bahan:

250 gram tepung terigu
225 gram gula pasir
4 butir telur
200 ml santan rebus
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt SP
pasta pandan secukupnya
kelapa parut (kukus dan beri garam sedikit saja)
minyak sayur untuk mengoles cetakan agar tak lengket

Cara Membuat:

Kocok telur, gula, baking powder, dan sp sampai mengembang kira-kira selama 15 menit.
Masukan terigu dan santan yang telah direbus secara bergantian.
Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan essense pandan.
Aduk lagi sampai rata.
Olesi cetakan dengan minyak.
Masukkan kelapa parut dan tekan-tekan.
Tuang adonan putu ayu.
Kukus selama kurang lebih 15 menit.
Angkat dan diamkan sebentar.
Keluarkan dari cetakan.
Sajikan.