Menu Hari Ini: Rolade Tahu, Ayam Koloke dan Tumis Sosis

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Hoover Tung

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, yuk, cobain rekomendasi menu berikut. Karena rekomendasi menu hari ini ada Rolade Tahu, Ayam Koloke dan Tumis Sosis. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: Panduan Praktis Membuat Ayam Tulang Lunak, Dijamin Anti Hancur

TERKAIT: Tips Memasak Santan Gulai Tanpa Repot, Dijamin Anti Pecah

TERKAIT: Tips Membuat Perkedel Kentang Anti Hancur dengan Bahan Dapur Rahasia

TERKAIT: Rahasia Kering Tempe Gurih dan Tahan Mingguan di Wadah Kedap

Bahan-bahan:

2 buah tahu putih, haluskan
200 gr daging ayam, cincang
2 butir telur
2 sdm tepung terigu
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 batang daun bawang, potong kecil
air secukupnya
garam dan merica secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, wortel dan daun bawang tumis hingga matang. Sisihkan.
Kocok telur, tambahkan sedikit garam, air dan tepung terigu. Kocok hingga kental. Dadar tipis dengan wajan anti lengket dan jadikan beberapa bagian. Sisihkan
.Dalam wadah lain, tahu yang sudah dihancurkan dicampur dengan bumbu tumis, garam dan merica secukupnya. Jika ingin lebih sedap bisa diberi sedikit penyedap rasa. Ambil telur dadar dan isi dengan adonan tahu.
Gulung dan bungkus dengan daun pisang. Kukus selama kurang lebih 10-15 menit. Keluarkan saat dingin. Potong-potong dan goreng sebentar.

Resep ayam koloke asam manis pedas — Ilustrasi ayam koloke asam manis pedas./Copyright shutterstock.com/id/g/Edgunn

Mau buat ayam koloke asam manis pedas yang rasanya tak kalah dengan yang ada di restoran? Yuk, coba resep yang satu ini.

Bahan-Bahan

300 gram daging ayam fillet
minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Marinasi

2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
sejumput garam

Bahan Adonan Kering

100 gram tepung ayam krispi
100 gram tepung terigu
1/4 sdt baking powder

Bahan Adonan Basah

1 putih telur
1 sdm adonan kering
100 ml air es

Bahan Saus

1 butir bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah keriting, iris serong
1 buah wortel, potong korek api
1 buah timun tanpa biji, potong korek api
1/4 buah nanas, potong kecil-kecil
3 sdm saus tomat
5 sdm saus sambal
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada halus
200 ml air

Cara Membuat

Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, direndam dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas selama 30 menit.
Siapkan adonan kering dan adonan basah.
Baluri daging ayam ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi di adonan kering, celupkan kembali ke adonan basah sambil dicubit-cubit.
Goreng daging ayam tepung sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai. Tambahkan saus sambal, saus cabai, dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
Masukkan wortel, timun, nanas, dan bawang bombay. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
Sajikan ayam goreng tepung dengan siraman saus di piring.
Ayam koloke asam manis pedas siap dinikmati.

ilustrasi Resep Tumis Sosis Bawang Bombay/copyright By sungsu han Shutterstock

Ada banyak cara masak sosis jadi menu sederhana namun enak dan disukai keluarga, salah satunya ditumis dengan bawang bombay. Ini cara membuatnya.

Bahan:

4 buah sosis, potong-potong
1 siung bawang putih, memarkan dan cincang
1 buah bawang bombay, potong kotak
2 sdm saus cabai
1 sdt saus tiram
1/s sdt gula

Cara Membuat:

Goreng sosis sebentar, tiriskan.
Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih, tumis lagi hingga harum.
Masukkan saus cabai dan tiram, aduk rata. Tuang sedikit air agar tidak meletup-letup.
Masukkan sosis, aduk rata dan tambahkan sedikit gula. Aduk rata hingga air habis dan saus mengental. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!