Menu Hari Ini: Nasi Ulam, Sop Iga Sapi dan Sapo Tahu Jepang

Ilustrasi Memasak — Ilustrasi memasak. (dok. Jason Briscoe/Unsplash/Adhita Diansyavira)

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba dan menjadi inspirasi membuat hidangan yang lezat untuk keluarga. Karena rekomendasi menu hari ini ada Nasi Ulam, Sop Iga Sapi dan Sapo Tahu Jepang. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: Panduan Praktis Membuat Ayam Tulang Lunak, Dijamin Anti Hancur

TERKAIT: Tips Memasak Santan Gulai Tanpa Repot, Dijamin Anti Pecah

TERKAIT: Tips Membuat Perkedel Kentang Anti Hancur dengan Bahan Dapur Rahasia

TERKAIT: Rahasia Kering Tempe Gurih dan Tahan Mingguan di Wadah Kedap

Bahan:

2 gelas beras putih, cuci bersih

Bumbu nasi:

1 batang serai, memarkan
1 ruang lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1 sdm minyak goreng

Serundeng:

1/2 butir kelapa parut
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabai merah
1 sdm ebi, sangrai
1 sdt garam
1 sdt gula/secukupnya

Cara membuat:

Masak nasi dengan semua bumbu nasi di dalam rice cooker hingga matang.
Untuk serundengnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbunya matang.
Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, oseng terus hingga kelapa parut kering dan berwarna kecokelatan serta keluar aroma gurihnya.

sop iga — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Erika Kusuma Wardani

Iga sapi biasanya dibuat sup atau dimasak dengan kuah santan. Bagaimana kalau iga sapi dimasak dengan kuah pedas asam? Penasaran cara membuatnya? Berikut bahan dan cara yang dapat dicoba.

Bahan:

1 kg iga sapi (potong sesuai selera dan rebus)

Bumbu:

5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
2 cm kunyit
2 buah tomat matang
1 batang daun seledri
Garap secukupnya
Gula secukupnya
½ sdt lada bubuk
Penyedap rasa secukupnya
2 btg serai
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
800 ml air

Cara Membuat:

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang ptuih, kunyit, dan cabai.
Tumis bumbu hingga harus, masukkan air, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk-aduk, masukkan pula garam, gula, penyedap rasa dan lada.
Saat kuah mulai mendidih masukkan iga sapi berserta kaldunya.
Aduk merata, biarkan mendidih.
Saat kuah hampir mendidih, masukkan 2 buah tomat yang telah dipotong-potong.
Taburi irisan daun seledri untuk menambah aroma wangi.
Sup iga pedas asam siap disajikan.

sapo tahu seafood — Ilustrasi sapo tahu./Copyright shutterstock.com/g/Tyas+Indayanti

Mau menikmati sapo tahu Jepang ala restoran yang enak? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

1 buah tofu
10 butir telur puyuh rebus
250 gram cumi
200 gram udang
3 buah wortel, kupas dan potong-potong
1 ikat sawi, potong-potong
1 buah brokoli ukuran sedang, potong-potong
1 buah kembang kol ukuran sedang, potong-potong
1 ruas jahe
3 sdm saus tiram
3 sdm saus tomat
5 siung bawang putih, rajang
1 butir bawang bombay, rajang
3 gelas air
tepung maizena secukupnya, dilarutkan dengan air
gula, garam, mentega, dan lada secukupnya

Cara Membuat

Potong tofu dengan ketebalan 1 cm, lalu goreng setengah matang.
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.
Masukkan jahe, cumi, udang, jamur, dan wortel ke tumisan. Masak hingga setengah matang.
Tuang air ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih.
Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya.
Masukkan brokoli, kembang kol, dan sawi. Aduk sebentar.
Masukkan saus tiram, saus tomat, dan telur puyuh. Aduk rata. Koreksi rasa.
Tuang larutan maizena. Aduk perlahan hingga mengental.
Masukkan tofu. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Sahabat Fimela, bau mulut menjadi masalah yang paling sering dialami oleh setiap orang saat berpuasa. Tidak jarang seseorang menjadi tidak percaya diri dalam berinteraksi dan berbicara dengan orang lain ketika berpuasa. Untuk mengatasi masalah terseb...

#ElevateWomen