Name: Resep Kue Apem Gula Merah
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram gula merah; 250 ml santan; 150 gram tepung beras; 100 gram tepung terigu; 1 sdm ragi instan; 2 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; kelapa parut dan sedikit garam

kue apem gula merah — ilustrasi apem kukus/Elvita salman/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Ingin ngemil manis tapi tidak ingin pergi keluar rumah? Ada banyak resep kue basah enak yang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah, salah satunya adalah kue apem gula merah. Bahan dan cara membuatnya juga sangat mudah, ini dia resepnya.

Bahan:

250 gram gula merah
250 ml santan
150 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
1 sdm ragi instan
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Bahan taburan:

kelapa parut dan sedikit garam

Cara Membuat:

Ilustrasi apem wanarata./Copyright shutterstock.com/id/g/Maharani+afifah

Campurkan tepung terigu, tepung beras dan ragi instan.
Campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan. Aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga santan panas sambil terus diaduk, matikan api.
Setelah agak mendingin masukkan campuran tepung terigu, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring ke wadah lain.
Panaskan kukusan, siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil. Oles minyak tipis, tuang adonan dan kukus selama 30 menit.
Kecilkan api dan masak terus hingga matang kurang lebih 15 menit.

Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Taburi dengan kelapa parut. Sajikan.