7 Resep Cimol Empuk Renyah untuk Teman Ngemil Anak di Rumah

Bahan-bahan:

• 400 gr tepung tapioka/kanji
• 100 gr tepung beras
• 2 batang daun bawang, cincang
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• 200 ml air panas secukupnya
• 1 sdt soda kue
• bubuk perasa keju/BBQ/ pizza sesuai selera

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, garam dan merica hingga halus.
2. Campur tepung kanji, tepung beras, air panas dan bumbu halus. Aduk hingga rata. Jika adonan sudah mengental dan hangat, tambahkan soda kue dan daun bawang, aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit demi sedikit adonan dan buat bulatan-bulatan kecil seperti kelereng, dan untuk mencegah bulatan lengket, taburi dengan tepung kanji sedikit. Masukkan ke minyak dingin. Panaskan dan goreng hingga mengembang dan matang. Angkat.
4. Taburi cimol dengan bubuk perasa sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 12 sdm tepung beras
• 1200 gram tepung kanji
• 8 sdm tepung terigu
• 3 sdt baking soda
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan masukkan semua bahan di atas. Aduk-aduk agar merata.
2. Tuangkan sedikit demi sedikit air panas dalam wadah berisi tepung dan bahan-bahan lainnya.
3. Aduk adonan sampai dirasa bisa dibentuk dan tidak terlalu cair dan bentuk dalam bulatan-bulatan kecil.
4. Panaskan minyak goreng, dan goreng bola-bola cimol tersebut dengan api yang kecil sampai mengembang.
5. Angkat dan tiriskan, tuangkan bumbu bubuk sesuai dengan selera Anda.
6. Anda juga bisa menambahkan saus kacang atau tomat.

Bahan-Bahan:

• 100 gram tepung kanji/aci
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 160-200 cc air (bisa disesuaikan)
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kecap ikan
• 1/4 sdt saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk

Bumbu yang Dihaluskan:

• 6 siung bawang putih
• 2 sdm ebi

Cara Membuat:

1. Campur kanji dan terigu, aduk rata.
2. Siapkan panci, rebus air dan semua bumbu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih langsung angkat dan tuang ke wadah yang berisi tepung tadi. Tuang airnya sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula/sendok ya, sampai adonan kelihatan bisa dibentuk dan kalis.
4. Bentuk adonan jadi bulat-bulat sampai habis.
5. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak dingin. Masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat ke dalam wajan hingga penuh. Baru nyalakan kompornya.
6. Goreng hingga mengapung dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan dengan saus kesukaanmu.

Bahan-bahan yang bisa kita siapkan:

• 250 gram tepung tapioka
• 3 batang daun bawang, diiris tipis
• 3 batang bonggol daun bawang

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Tepung tapioka dan irisan daun bawang dicampur jadi satu. Didihkan air dengan bumbu halus dan bonggol daun bawang. Setelah itu, tuang air dan bumbu yang masih panas ke tepung. Uleni sampai kalis atau tidak lengket.
2. Minyak jangan dipanaskan lebih dulu. Adonan dipulung atau dibentuk bulat-bulat. Siapkan wajan dengan minyak. Masukkan adonan cimol ke dalam minyak goreng yang masih dingin.
3. Jangan dipanaskan lebih dulu sebelum semua bahan cimol masuk. Goreng dengan api kecil.
4. Setelah semua adonan cimol masuk, goreng dengan api sangat kecil.
5. Jika api terlalu besar, nantinya cimol akan "meledak". Jadi, usahakan pakai api kecil saat menggoreng cimol.
6. Lakukan hingga habis. Jika minyak terlalu panas, matikan dulu apinya dan biarkan agak dingin.
7. Nyalakan lagi ketika sudah memasukkan cimol dan goreng dengan api kecil.

Bahan:

• 12 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 1,5 tepung beras
• air panas secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Masukkan semua tepung dengan semua bumbu. Aduk rata.
2. Rebus air hingga mendidih, tuang ke dalam adonan cimol, aduk rata dengan spatula atau sendok sedikit demi sedikit, jangan sampai terlalu encer atau terlalu basah.
3. Uleni dengan tangan jika sudah tidak terlalu panas hingga bisa dipulung. Ambil adonan secukupnya, buat adonan memanjang, potong-potong kecil, bulatkan.
4. Siapkan minyak di penggorengan, jangan dinyalakan dulu apinya. Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin.
5. Setelah wajan cukup penuh, nyalakan kompor dan goreng cimol hingga matang dengan api kecil. Aduk-aduk agak tidak menempel satu sama lain.
6. Angkat dan tiriskan jika sudah mengembang putih. Jika masih banyak cimol yang belum digoreng, segera matikan api, tunggu hingga agak dingin.
7. Masukkan cimol lainnya yang belum digoreng dan nyalakan kompor lagi. Ulangi proses ini hingga cimol tergoreng semua.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung tapioka
• 1/2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 helai bawang daun, iris
• air panas secukupnya
• minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, lada, gula, garam, kaldu jamur, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan mudah dibentuk.
3. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.
4. Bentuk adonan cimol bulat-bulat. Masukkan ke dalam minyak dingin.
5. Nyalakan api. Goreng cimol dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Itu dia sekian resep cimol enak untuk teman ngemil renyah bersama keluarga.

#ElevateWoman with Fimela