Menu Hari Ini: Nasi Bakepor, Rawon Daging dan Ayam Geprek Mozzarella

Memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/ By takayuki

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini dari FIMELA ada Nasi Bakepor, Rawon Daging dan Ayam Geprek Mozzarella. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: Rendang Seperti di Rumah Makan Padang dengan Bumbu yang Tidak Dimasak Terlebih Dahulu

TERKAIT: Bumbu Oles Sate Pedas Manis Simpel dan Enak, Begini Cara Membuatnya

TERKAIT: Tak Perlu Alat Khusus, Ini Cara Mudah Memisahkan Kuning Telur Menggunakan Bawang Putih

TERKAIT: Tahu Goreng Tetap Garing Tanpa Tepung? Begini Caranya

Bahan:

200 gr beras putih, cuci bersih
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sdt garam
air secukupnya

Bumbu:

3 ikan asin jambal, goreng dan suwir-suwir
5 buah cabai rawit, kerat-kerat
15 lembar daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis

Sambal raja:

1 buah terong
3 siug bawang merah, iris tipis
5 batang kacang panjang, potong-potong
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
terasi, garam dan gula secukupnya

Cara memasak:

Masukkan beras, minyak, garam, daun salam dan daun pandan ke dalam panci menanak nasi. Masak hingga setengah matang.
Aduk-aduk nasi, masukkan ikan asin suwir, kemangi dan air jeruk. Masak lagi hingga nasi tanak. Angkat dan aduk rata agar tidak terlalu basah.
Goreng terong, kacang panjang dan bawang merah. Sisihkan. Haluskan cabai dan terasi, tumis hingga harum, masukkan terong, dan bawang merah. Aduk rata dengan sambal.

Mau menikmati rawon daging sapi yang lezat? Yuk, coba bikin sendiri di rumah untuk menu makan siang hari ini. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

500 gram daging saping
1 liter air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe

Bumbu Halus

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
4 butir kluwek, ambil dagingnya
1 sdt kaldu jamur
garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

sambal
telur asin
bawang goreng
kecambah

Cara Membuat

Rebus daging yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging dengan air baru.
Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula dan garam bila perlu.
Rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap.
Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.

Salah satu olahan daging ayam yang memiliki perpaduan sambal dan keju yang pas adalah ayam geprek mozarella. Cita rasanya unik dan bisa bikin ketagihan. Nah, buat Sahabat Fimela yang ingin membuat menu makan malam dengan olahan cinta rasa unik, ayam geprek mozarella ini bisa dicoba. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

250 gram daging ayam fille
t1 bungkus tepung krispi ayam
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
100 gram keju mozarella
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam. Taburi dengan garam dan lada sambil sedikit diremas-remas. Diamkan selama 10 menit.
Untuk sambalnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
Baluri ayam dengan dengan tepung krispi. Goreng sampai matang.
Geprek ayam goreng dengan sambal bawang.
Lelehkan keju mozarella di permukaan ayam geprek. Sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!